Alergia a proteína do leite de vaca

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ALERGIA AALERGIA A 
PROTEÍNA PROTEÍNA DO LEITEDO LEITE 
DE VACADE VACA
 
As mais comuns são ao leite de vaca, nozes e
frutos do mar;
Reação imunológica contra as proteínas beta-
lactoglobulina, alfa-lactoalbumina e a caseína;
Podem ou não ser mediado por IgE, ou ser misto;
Portadores mediados por IgE permanecem alérgicos
e podem desenvolver outas sensibilizações
alimentares, os que não são mediados superam a
sensibilidade depois de 3 anos de idade.
Conceito:Conceito:
Alergia alimentar (AA) trata-se de um
grupo de reações adversas a alimentos com
envolvimento do sistema imunológico pela
imunoglobulina E (IgE) e outros mecanismo
desse sistema. 
Características:Características:
Diagnóstico:
Inicia-se com a suspeita causada pelas manifestações
clínicas.
 
 
Nas reações de hipersensibilidade imediata, mediadas por
anticorpos IgE, os sinais ocorrem de forma aguda.
Nas manifestações mediadas por
células (não por IgE)apresentam
sintomas subagudos ou crônicos. 
 
50 a 60% ao trato digestório;
50 a 60% relacionado à pele;
 20 a 30 % trato respiratório.
Sintomas nas crianças:
Varia desde alterações leves até muito graves. Alergias
mediadas por IgE estão relacionadas a maior risco de
alergias múltiplas e associadas a outras doenças atópicas.
O diagnóstico da alergia alimentar é muitas vezes difícil,
já que não existem exames laboratoriais adequados e
fidedignos que comprovem sua existência.