Digestão [Modo de Compatibilidade]

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GCM GCM GCM GCM ---- Departamento de Biologia Celular e MolecularDepartamento de Biologia Celular e MolecularDepartamento de Biologia Celular e MolecularDepartamento de Biologia Celular e Molecular
Tema: Digestão
Professora: Evelize Folly das Chagas
Histórico
• 1822, William Beaumont (1785-1853) tratou de um paciente com um 
ferimento no estômago. Através da fístula estudou o suco gástrico
- Presença de HCl
• Theodor Schwann (1810-1882), suco gástrico degradava albumina 
em presença de ácido diluído; pepsina (grego pepsis = digestão)em presença de ácido diluído; pepsina (grego pepsis = digestão)
CARBOIDRATOSCARBOIDRATOSCARBOIDRATOSCARBOIDRATOS
(glicídeos, açúcares)(glicídeos, açúcares)(glicídeos, açúcares)(glicídeos, açúcares)
FUNÇÕES:
�Fontes e armazenamento de energia, intermediários metabólicos;
�Estrutura de RNA e DNA
�Elementos estruturais de paredes celulares de bactérias e vegetais
�Unidos a proteínas e lipídeos fazem interações entre células e outros 
elementos do ambiente celular
CARBOIDRATOSCARBOIDRATOSCARBOIDRATOSCARBOIDRATOS
(glicídeos, açúcares)(glicídeos, açúcares)(glicídeos, açúcares)(glicídeos, açúcares)
CLASSES:
�Monossacarídeos – oses, carboidratos mais simples, são 
poliidroxialdeído ou poliidroxicetonas, variam de três a nove 
carbonos (mais comuns 6 carbonos)
�Oligossacarídeos – formados 2 até 20 unidades 
monossacarídicas (mais comuns dissacarídeos)
�Polissacarídeos – formados por mais de 20 unidades 
monossacarídicas
ββββ
αααα
αααα
ββββ
Glicose e suas formas cíclicas
Glicose e suas formas cíclicas
Ciclitização de Cetoses com 6 Carbonos
Polissacarídeos
Polissacarídeos Polissacarídeos Polissacarídeos Polissacarídeos 
(Amido)(Amido)(Amido)(Amido) Amilose: ligações α-1,4
Amilopectina: ligações α-1,4 e 
pontos de ramificação α-1,6
Polissacarídeos Polissacarídeos Polissacarídeos Polissacarídeos 
(Amido)(Amido)(Amido)(Amido)
αααα
αααα
Polissacarídeos Polissacarídeos Polissacarídeos Polissacarídeos 
(Glicogênio)(Glicogênio)(Glicogênio)(Glicogênio)
Ptialina 
Amilase pancreática 
(αααα-1,4) 
Digestão de NutrientesDigestão de NutrientesDigestão de NutrientesDigestão de Nutrientes
CarboidratosCarboidratosCarboidratosCarboidratos
Digestão da amilopectina por amilase salivar e pancreática (αααα-1,4) 
Polissacarídeos Polissacarídeos Polissacarídeos Polissacarídeos 
(Celulose)(Celulose)(Celulose)(Celulose)
ββββ-1,4
ββββ-1,4
Digestão e Absorção de NutrientesDigestão e Absorção de NutrientesDigestão e Absorção de NutrientesDigestão e Absorção de Nutrientes
CarboidratosCarboidratosCarboidratosCarboidratos
Enzimas da borda em escova
Absorção de NutrientesAbsorção de NutrientesAbsorção de NutrientesAbsorção de Nutrientes
CarboidratosCarboidratosCarboidratosCarboidratos
Glicose 
Galactose
Frutose
Digestão de Lipídeos
(Ácidos Carboxílicos de 4-36C)
Àcidos Graxos
Éter-Lipídeos
Esfingolipídios
Lipídios em MembranasLipídios em MembranasLipídios em MembranasLipídios em Membranas
Membrana de Eritrócito
α
α
α
α
α
α
αα
α
αα
Digestão de LipídeosDigestão de LipídeosDigestão de LipídeosDigestão de Lipídeos
Lipases pré-duodenais: lingual (ratos); gástrica (fundo do estômago)
Lipases pancreáticas: triacilglicerol lipase, colipase,hidrolase do ester de colesterol e 
fosfolipase A2
Digestão de LipídeosDigestão de LipídeosDigestão de LipídeosDigestão de Lipídeos
Digestão de LipídeosDigestão de LipídeosDigestão de LipídeosDigestão de Lipídeos
Ligação do Substrato à Fosfolipase A2
Digestão de ProteínasDigestão de ProteínasDigestão de ProteínasDigestão de Proteínas
OCORRÊNCIA:
Estômago
Pepsina
Lúmen do duodeno e intestino delgado
Suco pancreático: tripsina, quimiotripsina, carboxipeptidase A e B e elastase
Superfície luminal da borda em escova
Aminopeptidases, dipeptidases, dipeptidil aminopeptidases (N), dipeptidil 
carboxipeptidases (C).
Digestão de ProteínasDigestão de ProteínasDigestão de ProteínasDigestão de Proteínas
Digestão e Absorção de ProteínasDigestão e Absorção de ProteínasDigestão e Absorção de ProteínasDigestão e Absorção de Proteínas