MANUAL DE TCC DA UFCG_CUITÉ_CURSO DE NUTRIÇÃO

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE 
CENTRO DE EDUCAÇÃO E SAÚDE 
UNIDADE ACADÊMICA DE SAÚDE 
CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO 
 
 
 
 
 
 
 
MANUAL PARA ELABORAÇÃO DE TRABALHO DE 
CONCLUSÃO DE CURSO: Normas e Regulamentação 
 
 
 
 
 
 
Cuité-PB 
2013 
APRESENTAÇÃO 
 
A definição de normatizar no dicionário Houais é criar normas, normalizar, que 
por sua vez é estabelecer normas, padronizar, uniformizar. Em documentação, 
“normalização bibliográfica compreende o conjunto de indicações que nos permite 
identificar, total ou parcialmente, uma publicação.” (MARTINS; ZILBERKNOP, 2003, 
p. 272). Eco (2003) diz que a observância das normas para elaboração de 
referências revela que o estudioso está familiarizado com a disciplina e ainda 
compara as regras para elaboração de trabalhos científicos com as regras de um 
jogo, quem as emprega mal é olhado com suspeita, como alguém que não pertence 
ao grupo. 
Este manual surgiu da necessidade de orientar quanto a padronização e 
uniformidade na apresentação dos Trabalhos de Conclusão de Curso de 
Bacharelado em Nutrição da Universidade Federal de Campina Grande, Campus 
Cuité, trazendo inclusive a definição de seus itens, elaboração de referências, 
citações, notas de rodapé e regras de apresentação do trabalho. 
Trata-se de um roteiro comentado e ilustrado sobre as principais normas de 
documentação da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) que regem 
sobre a elaboração de trabalhos acadêmicos. Entretanto, o uso deste manual não 
dispensa a consulta às normas de documentação da ABNT atual, como também 
obras a respeito de redação técnico-científica, visto que não se propôs elaborar um 
tratado sobre o assunto. 
 
 
 
Maria Eleidy Gomes de Oliveira 
Coordenadora da disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso/UAS/CES/UFCG 
 
 
 
 
LISTA DE QUADROS 
 
Quadro 1 – Estruturação de um trabalho acadêmico........................... 08 
Quadro 2 – Entrelinhamento, tipo e tamanho de letra para a digitação.. 72 
Quadro 3 – Apresentação das seções..................................................... 74 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LISTA DE FIGURAS 
 
Figura 1 – Modelo de capa....................................................................... 11 
Figura 2 – Modelo de contracapa............................................................. 12 
Figura 3 – Modelo de lombada................................................................. 13 
Figura 4 – Modelo de folha de rosto, anverso.......................................... 15 
Figura 5 – Modelo de folha de rosto, verso.............................................. 16 
Figura 6 – Modelo de folha de aprovação................................................ 19 
Figura 7 – Modelo de dedicatória............................................................. 20 
Figura 8 – Modelo de folha de agradecimentos....................................... 21 
Figura 9 – Modelo de folha de epígrafe................................................... 22 
Figura 10 – Modelo de folha de RESUMO............................................... 28 
Figura 11 – Modelo de folha do ABSTRACT........................................... 29 
Figura 12 – Modelo de lista de ilustrações............................................... 30 
Figura 13 – Modelo de lista de tabelas.................................................... 31 
Figura 14 – Modelo de lista de abreviaturas............................................ 32 
Figura 15 – Modelo de lista de siglas....................................................... 33 
Figura 15 – Modelo de lista de símbolos.................................................. 34 
Figura 17 – Modelo de Sumário............................................................ 37 
Figura 18 – Ilustração das margens............................................................ 71 
Figura 19 – Ilustração da disposição gráfica das alíneas........................... 76 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
 
1. ESTRUTURA DO TRABALHO ACADÊMICO........................................ 08 
1.1 ELEMENTOS PRÉ-TEXTUAIS.............................................................. 09 
1.1.1 Capa................................................................................................... 09 
1.1.2 Lombada............................................................................................ 13 
1.1.3 Folha de rosto................................................................................... 13 
1.1.4 Errata..................................................................................................................... 17 
1.1.5 Folha de aprovação......................................................................................... 17 
1.1.6 Dedicatória(s) .................................................................................................... 18 
1.1.7 Agradecimento(s) ............................................................................................ 18 
1.1.8 Epígrafe................................................................................................................ 18 
1.1.9 Resumo na língua vernácula....................................................................... 23 
1.1.10 Resumo em língua estrangeira................................................................ 24 
1.1.11 Lista de ilustrações....................................................................................... 24 
1.1.12 ista de tabelas.................................................................................................. 24 
1.1.13 Lista de abreviaturas e siglas........................................................ 25 
1.1.14 Lista de símbolos........................................................................................... 26 
1.1.15 Sumário.............................................................................................................. 26 
1.2 ELEMENTOS TEXTUAIS.................................................................................... 38 
1.2.1 Introdução........................................................................................................... 38 
1.2.2 Desenvolvimento.............................................................................................. 38 
1.2.3 Considerações Finais..................................................................................... 41 
1.3 ELEMENTOS PÓS-TEXTUAIS.......................................................................... 41 
1.3.1 Referências......................................................................................................... 41 
1.3.2 Glossário.............................................................................................................. 42 
1.3.3 Apêndice.............................................................................................................. 42 
1.3.4 Anexo.................................................................................................................... 43 
1.3.5 Índice..................................................................................................................... 43 
2 CITAÇÕES................................................................................................................... 44 
2.1 CITAÇÃO DIRETA................................................................................................. 44 
2.2 CITAÇÃO INDIRETA............................................................................................. 45 
2.2.1 Tipos de citações indiretas.......................................................................... 46 
2.3 FORMULANDO UMA CITAÇÃO....................................................................... 47 
2.3.1 Citação de trabalhos de um autor............................................................. 47 
2.3.2 Citação de trabalho de dois ou três autores.........................................48 
2.3.3 Citação de trabalhos com mais de três autores.................................. 49 
2.3.4 Citação de trabalhos de autores anônimos........................................... 49 
2.3.5 Citação de documentos cujo autor é uma entidade coletiva....... 50 
2.3.6 Citação de documentos de autoria de órgão da administração 
direta do governo........................................................................................................ 
 
51 
2.3.7 Citação de citação............................................................................................ 51 
2.3.8 Citação de obras sem data........................................................................... 52 
2.3.9 Suprimir partes de uma citação................................................................. 52 
2.3.10 Colocação de interpolações, acréscimos ou comentários ao 
texto.................................................................................................................................. 
 
52 
2.3.11 Citação de informação oral........................................................................ 53 
2.3.12 Citação de obras em fase de elaboração............................................. 53 
2.4 SISTEMA DE CHAMADA DAS CITAÇÕES................................................... 54 
3 ELABORAÇÃO DE REFERÊNCIAS................................................................... 55 
3.1 ELEMENTOS ESSENCIAIS............................................................................... 55 
3.1.1 Comentários aos elementos essenciais................................................. 58 
3.2 ELEMENTOS COMPLEMENTARES............................................................... 59 
3.3 LOCALIZAÇÃO....................................................................................................... 59 
3.4 REGRAS GERAIS DE APRESENTAÇÃO...................................................... 59 
3.5 MODELOS DE REFERÊNCIAS......................................................................... 60 
3.5.1 Livro....................................................................................................................... 60 
3.5.2 Autor entidade................................................................................................... 61 
3.5.3 Autoria desconhecida..................................................................................... 61 
3.5.4 Capítulo de livro................................................................................................ 61 
3.5.5 Monografias, dissertações e teses........................................................... 62 
3.5.6 Artigo de revista não científica................................................................... 62 
3.5.7 Artigo de revista científica............................................................................ 63 
3.5.8 Evento como um todo.................................................................................... 63 
3.5.9 Trabalhos apresentados em eventos....................................................... 64 
3.5.10 Documento jurídico....................................................................................... 65 
3.6 REFERÊNCIAS DE DOCUMENTOS ELETRÔNICOS.......................... 68 
3.6.1 Sites....................................................................................................................... 68 
3.6.2 CD-ROM................................................................................................................ 69 
3.7 TRANSCRIÇÕES DOS ELEMENTOS............................................................. 69 
3.8 ORDENAÇÃO DAS REFERÊNCIAS............................................................... 69 
3.8.1 Sistema alfabético............................................................................................ 69 
4 ORIENTAÇÕES GERAIS....................................................................................... 71 
4.1 FORMATO DO PAPEL......................................................................................... 71 
4.2 MARGENS............................................................................................................... 71 
4.3 ENTRELINHAMENTO, TIPOS E TAMANHOS DE LETRAS................. 72 
4.3.1 Entrelinhamento (Espaçamento) ............................................................... 72 
4.3.2 Tipos e tamanhos de letras.......................................................................... 72 
4.4 TÍTULOS................................................................................................................... 73 
4.4.1 Títulos não numerados.................................................................................. 73 
4.4.2 Títulos numerados........................................................................................... 74 
4.5 PARÁGRAFO.......................................................................................................... 75 
4.6 ALÍNEA...................................................................................................................... 75 
4.7 INCÍSO...................................................................................................................... 76 
4.8 NOTAS DE RODAPÉ............................................................................................ 76 
4.9 INDICATIVOS DE SEÇÃO.................................................................................. 77 
4.10 TÍTULOS SEM INDICATIVO NUMÉRICO........................................... 77 
4.11 ELEMENTOS SEM TÍTULO E SEM INDICATIVO NUMÉRICO.......... 77 
4.12 USO DE NEGRITO E ITÁLICO....................................................................... 78 
4.13 PAGINAÇÃO......................................................................................................... 78 
4.14 SIGLAS................................................................................................................... 78 
4.15 EQUAÇÕES E FÓRMULAS............................................................................. 79 
4.16 ILUSTRAÇÕES.................................................................................................... 79 
4.17 TABELAS............................................................................................................... 80 
REFERÊNCIAS.............................................................................................................. 82 
ANEXOS.......................................................................................................................... 84 
ANEXO A – Abreviatura dos meses........................................................................ 85 
 
1 ESTRUTURA DO TRABALHO ACADÊMICO 
 
 
A estrutura de um trabalho acadêmico compreende: elementos pré-textuais, 
elementos textuais e elementos pós-textuais (Quadro 1)1. Esta subdivisão pode 
também ser classificada como parte externa (capa e lombada) e parte interna 
(demais partes). 
 
Quadro 1 - Estruturação de um trabalho acadêmico. 
ESTRUTURA ELEMENTOS NBR/ABNT 
 
1 Pré-textuais 
Elementos que 
antecedem o texto 
com informações 
que ajudam na 
identificação e 
utilização do 
trabalho. 
1.1 Capa 
1.2 Lombada 
1.3 Folha de rosto 
1.4 Errata 
1.5 Folha de aprovação 
1.6 Dedicatória(s) 
1.7 Agradecimento(s) 
1.8 Epígrafe** 
1.9 Resumo na língua vernácula 
1.10 Resumo em língua 
estrangeira 
1.11 Lista de ilustrações 
1.12 Lista de tabelas 
1.13 Lista de abreviaturas e siglas 
1.14 Lista de símbolos 
1.15 Sumário 
14724/2011 
12225/2004 
* 
* 
* 
* 
* 
10520/2002 
6028/2003 
14724/2011 
 
* 
* 
* 
* 
6027/2003 
Obrigatório 
Opcional 
Obrigatório 
Opcional 
Obrigatório 
Opcional 
Opcional 
Opcional 
Obrigatório 
Obrigatório 
 
Opcional 
Opcional 
Opcional 
Opcional 
Obrigatório 
2 Textuais 
Parte do trabalho 
em que é exposta 
a matéria 
2.1 Introdução 
2.2 Desenvolvimento2.3 Conclusão 
14724/2011 
* 
* 
 
Obrigatórios 
 
 
 
3 Pós-textuais 
Elementos que 
complementam o 
trabalho 
3.1 Referências (obrigatório) 
3.2 Glossário 
3.3 Apêndice(s) 
3.4 Anexo(s) 
6023/2002 
14724/2011 
* 
* 
Obrigatório 
Opcional 
Opcional 
Opcional 
 
1
 A nomenclatura dos títulos dos elementos textuais fica a critério do autor. 
3.5 Índice(s) (opcional) 6034/2004 Opcional 
Fonte: ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 14724: informação e 
documentação: apresentação de trabalhos acadêmicos. Rio de Janeiro, 2011. 
Nota: Adaptação da Tabela 1 – Disposição de elementos da NBR 14724/2002 da ABNT. 
*NBR 14724/2011 
**A norma coloca como opcional, porém sugerimos que seja usada sempre que for detectada a sua 
necessidade. 
 
1.1 ELEMENTOS PRÉ-TEXTUAIS 
 
Parte que antecede o texto com informações que ajudam na identificação e 
utilização do trabalho. 
 
1.1.1 Capa 
 
Proteção externa do trabalho e sobre a qual se imprimem as informações 
indispensáveis à sua identificação. Elemento obrigatório, onde as informações são 
transcritas na seguinte ordem: 
a) nome da instituição (opcional): escrito em letras maiúsculas, tamanho 16, em 
negrito, centralizado na página e na 1ª linha do texto; 
b) centro e/ou curso ao qual se vincula o trabalho: escritos em letras maiúsculas, 
tamanho 16, em negrito, centralizados e nas 2ª e 3ª linhas, respectivamente; 
c) nome do autor: escrito em letras maiúsculas, tamanho 16, em negrito, 
centralizado e na 6ª linha do texto; 
d) título: deve ser claro e preciso, identificando o seu conteúdo e possibilitando a 
indexação e recuperação da informação; escrito em letras maiúsculas, tamanho 16, 
em negrito, centralizado tanto horizontal como verticalmente. Títulos longos, que 
ultrapassam uma linha devem ser digitados com espaçamento simples, sempre 
centralizado, sem separação silábica de palavras; 
e) subtítulo: se houver, deve ser subordinado ao título principal, transcrito logo após 
o mesmo, precedido por dois pontos, com letras minúsculas, negrito e tamanho 16; 
f) número de volumes: se houver mais de um, deve constar em cada capa a 
especificação do respectivo volume; 
g) local: o nome da cidade da instituição onde deve ser apresentado deve ser 
escrito em letras minúsculas, sendo apenas a primeira maiúscula, sem negrito, 
tamanho 16, centralizado e na penúltima linha da página. Apenas em caso de cidade 
em locais distintos com nomes iguais (homônimas) é que se recomenda a utilização 
da sigla da unidade da federação, separada do nome por um hífen; 
h) ano de depósito: ou da entrega do trabalho, deve se na ultima linha da página, 
sem negrito, tamanho 16 e centralizado. 
 
1.1.1.1 Características 
 
a) Anverso (frente) 
 
Cor: Azul royal; 
Consistência: capa dura (encadernação à francesa) 
Formatação do texto: letras douradas, escrito em maiúsculas, fonte “Times New 
Roman” ou “Arial”, tamanho 16, espaço duplo entre linhas, alinhamento 
centralizado. 
b) Contracapa 
 
Anverso (Frente) 
Cor: branca; 
Formatação do texto: letras pretas, escrito em maiúsculas e minúsculas, fonte 
“Times New Roman” ou “Arial”, tamanho 16, espaço duplo entre linhas, 
alinhamento centralizado. 
Observação: As capas azuis e sólidas serão somente exigidas quando da 
entrega dos volumes definitivos, após aprovação das respectivas bancas 
examinadoras e das respectivas correções exigidas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 1 – Modelo de capa. 
UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE 
CENTRO DE EDUCAÇÃO E SAÚDE 
UNIDADE ACADÊMICA DE SAÚDE 
CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO 
 
NOME DO AUTOR 
 
 
TÍTULO DO TRABALHO: subtítulo 
 
 
 
Cuité/PB 
ANO 
 
Quando houver 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Figura 2 – Modelo de contracapa. 
 
UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE 
CENTRO DE EDUCAÇÃO E SAÚDE 
UNIDADE ACADÊMICA DE SAÚDE 
CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO 
 
NOME DO AUTOR 
 
 
TÍTULO DO TRABALHO: subtítulo 
 
 
 
Cuité/PB 
ANO 
 
1.1.2 Lombada 
 
Elemento opcional. Apresentada conforme a ABNT NBR 12225. Parte da 
capa do trabalho que reúne as margens internas das folhas, sejam elas costuradas, 
grampeadas, coladas ou mantidas juntas de outra maneira. De baixo para cima da 
lombada devem estar escritos: o ano, o título da Monografia, o nome utilizado pelo 
graduando nos indexadores científicos. 
 
Figura 3 – Modelo de Lombada 
 
1.1.3 Folha de rosto 
 
Elemento obrigatório o qual contém as informações essenciais à identificação 
do trabalho. 
 
1.1.3.1 Anverso da folha de rosto (frente) 
 
Cor: Branca; 
Formatação do texto: letras pretas, escrito em maiúsculas e minúsculas, fonte 
“Times New Roman” ou “Arial”. 
 
Os elementos devem figurar na seguinte ordem: 
 
a) nome do autor: escrito em letras maiúsculas, tamanho 12, sem negrito, 
centralizado e na 1ª linha da página; 
b) título: deve ser claro e preciso, identificando o seu conteúdo e possibilitando a 
indexação e recuperação da informação; escrito em letras maiúsculas, tamanho 12, 
em negrito, centralizado. Títulos longos, que ultrapassam uma linha devem ser 
digitados com espaçamento simples, sempre centralizado, sem separação silábica 
de palavras; 
c) subtítulo: se houver deve ser subordinado ao título principal, transcrito logo após 
o mesmo, precedido por dois pontos, com letras minúsculas, negrito e tamanho 12; 
 OLIVEIRA TÍTULO ANO 
d) número de volumes: se houver mais de um, deve constar em cada folha de 
rosto a especificação do respectivo volume; 
e) nota explicativa ou Natureza do trabalho: contendo as informações de natureza 
(Trabalho de Conclusão de Curso) e objetivo (grau pretendido e outros); nome da 
instituição a que é submetido; área de concentração; localizada abaixo do título, com 
espaço de duas linhas em branco, escrita em letra tamanho 10, alinhada a partir do 
centro da folha (recuo de 8 cm), em espaço simples; 
f) nome do orientador e, se houver, do co-orientador: logo abaixo da nota 
explicativa, em letra tamanho 10, alinhada a partir do centro da folha; 
g) local: o nome da cidade da instituição onde deve ser apresentado deve ser 
escrito em letras minúsculas, sendo apenas a primeira maiúscula, sem negrito, 
tamanho 12, centralizado e na penúltima linha da página. 
h) ano de depósito: ou da entrega do trabalho, deve se na ultima linha da página, 
sem negrito, tamanho 12 e centralizado. 
 
1.1.3.2 Verso da folha de rosto 
Deve conter a ficha catalográfica, conforme o Código de Catalogação Anglo-
Americano vigente, impressa na parte inferior da folha, em um retângulo de 7,5 cm X 
12,5 cm. De acordo com a lei nº 4.084/62 somente os bibliotecários estão 
capacitados para a catalogação de obras. Portanto, será confeccionada pela 
Biblioteca Central da Universidade Federal de Campina Grande, campus Cuité. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 4 – Modelo de folha de rosto, anverso. 
 
NOME DO AUTOR 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO DO TRABALHO: subtítulo 
 
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado a 
Unidade Acadêmica de Saúde da Universidade 
Federal de Campina Grande, como requisito 
obrigatório para obtenção de título de Bacharel 
em Nutrição, com linha específica em (nome da 
linha de pesquisa/área). 
Orientador(a): Prof. Msc. Ou Dr.(a) 
 
 
 
 
 
Cuité/PB 
ANO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 5 – Modelo de folha de rosto, verso. 
 
 
 O48e Cavalcanti, João Pedro. 
Título do trabalho / João Pedro Cavalcanti. - - Cuité: UFCG, 2013. 
 82 f. 
 Orientador: Nome do Orientador. 
 Trabalho de Conclusãode Curso – UFCG/CES. 
 
 Palavras-chaves: 2 ou 4 descritores 
 
 UFCG/BC CDU: 637.136.5(043) 
1.1.4 Errata 
 
Destina-se a pequenas correções relacionadas à apresentação gráfica dos 
trabalhos científicos, como por exemplo, erros de digitação e ortografia, não 
propriamente ao conteúdo do trabalho científico. Elemento opcional, apresentado em 
papel avulso ou encartado, acrescido ao trabalho depois de impresso. Deve ser 
inserido logo após a folha de rosto, constituído pela referência do trabalho e pelo 
texto da errata e disposto da seguinte maneira: 
 
Exemplo: 
 
ERRATA 
 
SILVA, A. B. C. Tratamento da obesidade: cirurgia bariátrica e adequação 
nutricional. 2013. 160f. Trabalho de Conclusão de Curso – Centro de Educação e 
Saúde, Universidade Federal de Campina Grande, Cuité, 2013. 
 
Folha Linha Onde se lê Leia-se 
32 3 publiacao publicação 
 
 
1.1.5 Folha de aprovação 
 
Folha que contém os elementos essenciais à identificação do trabalho. 
Elemento obrigatório, colocado logo após a folha de rosto, escrito no anverso da 
folha (cor branca), não deve conter o título (folha de aprovação) nem o indicativo 
numérico, sendo descrito em letras pretas, maiúsculas e minúsculas, fonte “Times 
New Roman” ou “Arial”, tamanho 12, com exceção da natureza que deverá vir em 
tamanho 10. Na folha de aprovação, a natureza do trabalho, o objetivo, o nome da 
instituição a que é submetido e a área de concentração devem ser alinhados do 
meio da mancha para a margem direita. 
Deve ser constituído pelo nome do autor do trabalho, título do trabalho e 
subtítulo (se houver), natureza (tipo do trabalho, objetivo, nome da instituição a que 
é submetido, área de concentração), data de aprovação, nome, titulação e 
assinatura dos componentes da banca examinadora e instituições a que pertencem. 
Além disso, deve vir o local (cidade) da instituição na parte inferior bem como 
o ano da defesa logo abaixo do local. A data de aprovação e assinaturas dos 
membros componentes da banca examinadora são colocadas após a aprovação do 
trabalho, na ocasião da entrega das versões finais e encadernadas em capa dura 
para a Instituição. 
 
1.1.6 Dedicatória(s) 
 
Elemento opcional, colocado após a folha de aprovação, onde o autor presta 
homenagem ou dedica seu trabalho. Esta folha não deve conter o título (dedicatória) 
nem o indicativo numérico. 
 
1.1.7 Agradecimento(s) 
 
Esta folha deve conter o título (Agradecimento ou Agradecimentos), sem 
indicativo numérico, centralizado, sendo elemento opcional, colocado após a 
dedicatória, onde o autor faz agradecimentos dirigidos àqueles (pessoas ou 
instituições) que contribuíram de maneira relevante à elaboração do trabalho. Deve 
vir em caixa alta, negrito e corpo 12 - (AGRADECIMENTOS). 
 
1.1.8 Epígrafe 
 
Elemento opcional, elaborada conforme a ABNT NBR 10520, colocado após 
os agradecimentos. Folha onde o autor apresenta uma citação, seguida de indicação 
de autoria, relacionada com a matéria tratada no corpo do trabalho. Esta folha não 
deve conter o título (epígrafe) nem o indicativo numérico. Podem também constar 
epígrafes nas folhas de abertura das seções primárias. 
Observação: o conjunto dos itens relacionados à dedicatória (s), agradecimento (s) 
e epígrafe deve conter no máximo cinco páginas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 6 – Modelo de folha de aprovação. 
NOME DO AUTOR 
 
TÍTULO DO TRABALHO: subtítulo 
 
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado a 
Unidade Acadêmica de Saúde da Universidade 
Federal de Campina Grande, como requisito 
obrigatório para obtenção de título de Bacharel 
em Nutrição, com linha específica em (nome da 
linha de pesquisa/área). 
 
Aprovado em____ de _____________ de ________. 
 
BANCA EXAMINADORA 
____________________________________________________________ 
Prof. (Título) (Nome) 
Instituição 
Orientador 
____________________________________________________________ 
Prof. (Título) (Nome) 
Instituição 
Examinador 
 
____________________________________________________________ 
Prof. (Título) (Nome) 
Instituição 
Examinador 
 
Cuité/PB 
ANO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Figura 7 – Modelo de dedicatória. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Aos meus pais, 
Dedico. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 8 – Modelo de folha de agradecimentos. 
 
AGRADECIMENTOS 
 
A Deus, pelo dom da vida. 
Aos meus pais, pela oportunidade cedida. 
A minha filha, pelo carinho e apoio. 
Aos meus professores... 
 
 
IMPORTANTE! Agradecer aos órgãos 
financiadores ou colaboradores da 
pesquisa quando houver. 
 
 
 
 
 
 
 
i 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 9 – Modelo de folha de epígrafe. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Menção de um pensamento que se relacione 
com a obra, bem como a origem da obra. 
 
Autor da Menção 
1.1.9 Resumo na língua vernácula 
 
Apresentação concisa dos pontos relevantes de um texto, fornecendo uma 
visão rápida e clara do conteúdo e das conclusões do trabalho. O resumo deve 
ressaltar o objetivo, o método, os resultados e as conclusões do documento. Deve 
conter o título (RESUMO), sem indicativo numérico, centralizado, em caixa alta, 
negrito e corpo 12, conforme ABNT NBR 6024/2003. 
Elemento obrigatório, escrito em português, em parágrafo único, com 
espaçamento entrelinhas de 1,5, constituído de uma sequência de frases concisas e 
objetivas e não de uma simples enumeração de tópicos, devendo possuir no mínimo 
150 palavras e no máximo 500 palavras, seguido, logo abaixo, das palavras 
representativas do conteúdo do trabalho, isto é, palavras-chave e/ou descritores. As 
palavras-chave devem figurar logo abaixo do resumo, antecedidas da expressão 
Palavras-chaves:, separadas entre si por ponto e finalizadas também por ponto. Os 
descritores devem ser consultados na internet pelo site http:www.//decs.bvs.br. Ver 
ABNT NBR 6028/2003. 
A primeira frase deve ser significativa, explicando o tema principal do 
documento. A seguir, deve-se indicar a informação sobre a categoria do tratamento 
(memória, estudo de caso, análise da situação etc.). Deve-se usar o verbo na voz 
ativa e na terceira pessoa do singular. 
 
Devem-se evitar: 
 
a) símbolos e contrações que não sejam de uso corrente; 
b) fórmulas, equações, diagramas etc., que não sejam absolutamente necessários; 
quando seu emprego for imprescindível, defini-los na primeira vez que aparecerem. 
 
Recomenda-se que antes do resumo propriamente dito apresente-se o texto 
contendo o nome do autor, título do trabalho, ano de defesa, número total de 
páginas, tipo de trabalho (TCC), nome da Instituição, local e ano de defesa. 
 
Exemplo: 
 
MAIA, G. V. C. Elaboração e caracterização de barra de cereais funcional obtida 
a partir do resíduo industrial de maracujá. 2013. 76f. Trabalho de Conclusão de 
Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Campina Grande, Cuité, 
2013. 
 
1.1.10 Resumo em língua estrangeira 
 
Versão do resumo para idioma de divulgação internacional. Elemento 
obrigatório que deve conter o título (ABSTRACT), com as mesmas características 
do resumo em língua vernácula, digitado em folha separada (em inglês Abstract, em 
espanhol Resumen, em francês Résumé, por exemplo). Deve ser seguido das 
palavras representativas do conteúdo do trabalho, isto é, palavras-chave e/ou 
descritores, na língua. Ver ABNT NBR 6028/2003. 
 
1.1.11 Lista de ilustrações 
 
Elemento opcional, que deve ser elaborado de acordo com a ordem 
apresentada no texto, com cada item designado por seu nome específico, 
devidamente numerado, separando o nome dotítulo por travessão, acompanhado 
do respectivo número da página. O texto deverá vir com espaçamento entrelinhas de 
1,5. Esta folha deve conter o título (LISTA DE ILUSTRAÇÕES), sem indicativo 
numérico, centralizado, em caixa alta, negrito, corpo 12. Quando necessário, 
recomenda-se a elaboração de lista própria para cada tipo de ilustração (desenhos, 
esquemas, fluxogramas, fotografias, gráficos, mapas, organogramas, plantas, 
quadros, retratos e outros). 
 
Exemplo: 
Quadro 1 - Principais aspectos da fisiopatologia da desnutrição grave. 
 
1.1.12 Lista de tabelas 
 
Elemento opcional, elaborado de acordo com a ordem apresentada no texto, 
com cada item designado por seu nome específico, devidamente numerado, 
separando o nome do título por travessão, acompanhado do respectivo número da 
página. O texto deverá vir com espaçamento entrelinhas de 1,5. Esta folha deve 
conter o título (LISTA DE TABELAS), sem indicativo numérico, centralizado, em 
caixa alta, negrito, corpo 12. 
A Tabela consiste na forma não discursiva de apresentar informações das 
quais o dado numérico se destaca como informação central. 
 
Exemplo: 
 
Tabela 1 – Perfil socioeconômico da população entrevistada, no período de julho de 
2009 a abril de 2010. 
 
1.1.13 Lista de abreviaturas e siglas 
 
Elemento opcional, o qual consiste na relação alfabética das abreviaturas e 
siglas utilizadas no texto, seguidas das palavras ou expressões correspondentes 
grafadas por extenso. Recomenda-se a elaboração de lista própria para cada tipo. 
Esta folha deve conter o título (LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS), sem 
indicativo numérico, centralizado, em caixa alta, negrito e corpo 12. O texto deverá 
vir com espaçamento entrelinhas de 1,5. 
A abreviatura é a redução gráfica de um nome ou de uma sequência de 
nomes, resultando em um outro único nome conciso com o mesmo significado. 
É necessário que, antes da primeira aparição no texto de uma abreviação ou 
sigla, se coloque por extenso o nome ou sequência de nomes que a originou, 
colocando o nome abreviado entre parênteses. Em seguida, deve-se usar sempre a 
sigla ou abreviação. Deve-se evitar, todavia, a utilização de siglas ou abreviaturas 
nos títulos. 
 
Exemplo: 
ABNT Associação Brasileira de Normas Técnicas 
IMC Índice de Massa Corporal 
IRC Insuficiência Renal Crônica 
OMS Organização Mundial de Saúde 
 
 
1.1.14 Lista de símbolos 
 
Sinal que substitui o nome de uma coisa ou de uma ação. Elemento opcional, 
que deve ser elaborado de acordo com a ordem apresentada no texto, com o devido 
significado. Esta folha deve conter o título (LISTA DE SÍMBOLOS), sem indicativo 
numérico, centralizado, em caixa alta, negrito e corpo 12. O texto deverá vir com 
espaçamento entrelinhas de 1,5. 
 
Exemplo: 
Kg quilogramas 
mL mililitro 
 
1.1.15 Sumário 
 
O sumário é a enumeração das principais divisões, seções e outras partes do 
trabalho, na mesma ordem e grafia em que a matéria nele se sucede, deve ser 
localizado como o último elemento pré-textual. 
Deve ser apresentado conforme 1.1.15.1 a 1.1.15.7. 
 
1.1.15.1 A palavra sumário deve ser centralizada e com a mesma tipologia da fonte 
utilizada para as seções primárias (SUMÁRIO). O texto deverá vir com espaçamento 
entrelinhas de 1,5. 
 
1.1.15.2 A subordinação dos itens do sumário deve ser destacada pela 
apresentação tipográfica utilizada no texto. 
 
1.1.15.3 Os elementos pré-textuais não devem constar no sumário. 
 
1.1.15.4 A ordem dos elementos do sumário deve ser conforme 1.1.15.4.1 a 
1.1.15.4.4. 
 
1.1.15.4.1 Os indicativos das seções que compõem o sumário, se houver, devem ser 
alinhados à esquerda, conforme a NBR 6024. 
1.1.15.4.2 Os títulos, e os subtítulos, se houver, sucedem os indicativos das seções. 
Recomenda-se que sejam alinhados pela margem do título do indicativo mais 
extenso. Destacam-se gradativamente os títulos das seções, utilizando-se os 
recursos de negrito, itálico ou grifo e redondo, caixa alta ou versal, e outro, no 
sumário e de forma idêntica, no texto. 
 
1.1.15.4.3 O(s) nome(s) do(s) autor(es), se houver, sucede(m) os títulos e os 
subtítulos. 
 
1.1.15.4.4 A paginação deve ser apresentada sob uma das formas abaixo: 
 
a) número da primeira página (exemplo: 27); 
b) números das páginas inicial e final, separadas por hífen (exemplo: 91-
143); 
c) números das páginas em que se distribui o texto (exemplo: 27, 35, 64 ou 
27-30, 35-38, 64-70). 
 
1.1.15.5 Se houver um único sumário, podem ser colocadas traduções dos títulos 
após os títulos originais, separados por barra oblíqua ou travessão. 
 
1.1.15.6 Se o documento for apresentado em mais de um idioma, para o mesmo 
texto, recomenda-se um sumário separado para cada idioma, inclusive a palavra 
sumário, em páginas distintas. 
 
1.1.15.7 Havendo mais de um volume, em cada um deve constar o sumário 
completo do trabalho; 
 
1.1.15.8 Não se utiliza nenhum tipo de sinal (ponto, hífen, travessão) entre os 
números indicativos de seção e seus títulos, nem após os títulos. 
 
Exemplo: 
 
12 Aspectos Clínicos da Amebíase...................................................................... 45 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Figura 10 – Modelo de folha de Resumo. 
RESUMO 
 
CORNÉLIO, M. R. L. Elaboração e caracterização de biscoito obtido a partir de 
farinha de arroz e araruta para celíacos. 2013. 80f. Trabalho de Conclusão de 
Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Campina Grande, Cuité, 
2013. 
 
Doença celíaca consiste em uma intolerância permanente ao glúten, caracterizada 
por atrofia total ou subtotal da mucosa do intestino delgado proximal e consequente 
má absorção de alimentos, em indivíduos geneticamente susceptíveis. Esta 
situação implica na necessidade do preparo caseiro de alimentos com farinhas não 
utilizadas usualmente e que não apresentem glúten em sua constituição. Entre 
essas farinhas destacam-se as farinhas de arroz e de araruta. A partir destas 
farinhas podem-se obter diferentes tipos de produtos sem glúten, dentre eles o 
pão, massas alimentícias e biscoitos destinados à alimentação de celíacos. Logo, 
neste estudo objetivou-se analisar o nível de aceitação sensorial e o valor 
nutricional de biscoitos obtidos a partir de farinha de arroz e araruta como potencial 
para introdução na alimentação de indivíduos celíacos. Foram processado 3 tipos 
de biscoitos, sendo F1 adicionado de 50% de cada farinha (arroz e araruta), F2 
com 100% de farinha de araruta e F3, o biscoito formulado com 100% de farinha 
de arroz. Após formulação, as amostras foram submetidas às análises físico-
químicas, microbiológicas e sensoriais. As amostras adicionadas de 50% de cada 
tipo de farinha (F1) se mostraram com ótimas opções como fonte de nutrientes, 
principalmente no que diz respeito aos minerais, lipídeos e calorias. Em termos 
sensoriais, as amostras de biscoitos F1 e F2 apresentaram boa aceitação no que 
diz respeito aos atributos textura, sabor e avaliação global o que repercutiu na 
intenção de compra, visto que estas amostras foram avaliadas como opção de 
compra caso fossem comercializadas. Assim, a utilização de farinha de araruta e a 
mistura desta com farinha de arroz, na mesma proporção, no processamento de 
biscoitos, torna-se uma opção viável para indústria de panificação, visto o potencial 
de elaboração de um produto rico em termos nutricionais, com boa aceitação 
sensorial e com custo relativamente baixo, podendo ser introduzido na alimentação 
de indivíduos celíacos. 
 
Palavras chave: biscoito. glúten. doença celíaca. 
 
 
 
 
 
 
 
 
APRESENTAÇÃO GRÁFICA DO TÍTULO 
 
Fonte Arial ou Times New Roman; 
Tamanho 12; 
Caixa alta maiúscula; 
Negrito; 
Centralizado. 
 
APRESENTAÇÃO GRÁFICA DO TEXTO 
Fonte Arial ou Times New Roman; 
Tamanho 12; 
Alinhamento justificado; 
Uso de parágrafo único; 
Título separadodo texto por dois espaços 1,5 
entrelinhas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 11 - Modelo de folha do Abstract. 
ABSTRACT 
 
Resumo traduzido para o inglês tal qual se encontra na versão da língua vernácula. 
Deverá ser acompanhado das palavras-chaves (Key words). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Figura 12 - Modelo de folha de Lista de Ilustrações. 
 
LISTA DE ILUSTRAÇÕES 
 
Quadro 1 - Relação dos vegetais selecionados para a realização do estudo de 
aproveitamento de partes não convencionais de vegetais na elaboração de 
preparações.......................................................................................... ................ 
 
 
41 
Figura 1 - Fluxograma empregado na elaboração do bolo de casca de 
abóbora............................................................................................................... 
 
43 
Figura 2 - Fluxograma empregado na elaboração do brigadeiro de casca de 
banana.................................................................................................................. 
 
44 
Figura 3 - Fluxograma empregado na elaboração do suco da casca de 
manga................................................................................................................... 
45 
Gráfico 1 - Escores médios dos testes de aceitação sensorial e intenção de 
compra realizados preparações obtidas a partir de partes não convencionais 
de vegetais........................................................................................................... 
 
 
60 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Figura 13 - Modelo de folha de Tabelas. 
 
LISTA DE TABELAS 
 
Tabela 1 - Valores médios das análises físico-químicas realizadas com 
partes convencionais e não convencionais de vegetais.................................. 
 
51 
Tabela 2 - Valores médios das análises físico-químicas realizadas com 
preparações obtidas a partir de partes não convencionais de vegetais.......... 
 
55 
Tabela 3 - Informação nutricional das preparações obtidas a partir de partes 
não convencionais de vegetais......................................... ................................ 
 
56 
Tabela 4 - Distribuição das notas de acordo com a ordenação de 
preferência geral pelos provadores (n = 50) na análise sensorial de 
preparações obtidas a partir de partes não convencionais de vegetais.......... 
 
 
61 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Figura 14 - Modelo de Lista de abreviaturas. 
 
 
 
LISTA DE ABREVIATURAS 
 
 
ampl. - ampliado, -a 
atual. - atualizado, -a 
aum. – aumentado, -a 
bol. - boletim 
cm - centímetro, -s 
comp. - compilador 
cf. - confira 
coord. - coordenador 
et al. - e outros 
fasc. - fascículo 
i.e. - isto é 
N.T. - Novo Testamento 
N. trad. - Nota de tradução, do tradutor 
n. - número, -s 
pt. - parte 
reform. - reformulado, -a 
rev. - revisado, -a 
seg., segs. - seguinte, -s 
supl. - suplemento 
tab., tabs, - tabela, -s 
t. - tomo 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Figura 15 - Modelo de Lista de siglas. 
 
 
 
LISTA DE SIGLAS 
 
 
ABNT - Associação Brasileira de Normas Técnicas 
CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior 
CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico 
ONU - Organização das Nações Unidas 
UFCG – Universidade Federal de Campina Grande 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Figura 16 - Modelo de Lista de símbolos. 
 
 
LISTA DE SÍMBOLOS 
 
@ - Arroba 
% - Por cento 
ºC - graus Celcius 
Al - Alumínio 
Ca – Cálcio 
(R) - Repetitivo 
(NR) – Não repetitivo 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
 
1 INTRODUÇÃO............................................................................................ 13 
2 REFERENCIAL TEÓRICO......................................................................... 16 
2.1 A ALIMENTAÇÃO E SUA IMPORTÂNCIA.............................................. 16 
2.2 FOME, DESNUTRIÇÃO E SUBNUTRIÇÃO............................................ 17 
2.3 O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS......................................................... 20 
2.4 A IMPORTÂNCIA DO APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS 
ALIMENTOS................................................................................................... 22 
2.5 PROGRAMAS QUE INCENTIVAM O APROVEITAMENTO INTEGRAL 
DOS ALIMENTOS.......................................................................................... 
 
25 
2.5.1 Mesa Brasil – SESC............................................................................ 26 
2.5.2 Banco de Alimentos............................................................................ 27 
2.5.3 SESI – Alimente-se bem – Cozinha Brasil........................................ 29 
2.5.4 Restaurantes Populares..................................................................... 30 
2.6 VALOR NUTRICIONAL DOS VEGETAIS................................................ 32 
2.6.1 As fibras vegetais............................................................................... 33 
2.6.2 Alguns vegetais frequentemente consumidos................................. 35 
2.6.2.1 Abóbora.............................................................................................. 35 
2.6.2.2 Banana............................................................................................... 36 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2.6.2.3 Manga............................................................................................... 37 
2.7 COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E UTILIZAÇÃO DAS PARTES NÃO 
CONVENCIONAIS DOS ALIMENTOS........................................................ 
38 
3 MATERIAIS E MÉTODOS........................................................................ 41 
3.1 CARACTERIZAÇÃO DA PESQUISA..................................................... 41 
3.2 AMOSTRAS........................................................................................... 41 
3.2.1 Ingredientes para elaboração do bolo de casca de abóbora........ 42 
3.2.2 Ingredientes para elaboração do brigadeiro de casca de banana 42 
3.2.3 Ingredientes para elaboração do suco da casca de manga.......... 42 
3.2.4 Processamento das preparações culinárias obtidas a partir de 
partes não convencionais de vegetais..................................................... 
 
42 
3.2.5 Informação Nutricional..................................................................... 45 
3.3 INSTRUMENTO DE COLETA DE DADOS............................................ 45 
3.3.1 Avaliação da Composição Nutricional............................................ 46 
3.3.2 Avaliação da qualidade Microbiológica.......................................... 46 
3.3.3 Avaliação da Aceitação Sensorial................................................... 47 
3.4 ANÁLISE DOS DADOS.......................................................................... 48 
3.5 PROCEDIMENTOS ÉTICOS................................................................. 49 
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO................................................................ 50 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Figura 17 - Modelo de folha de Sumário. 
 
 
 
4.1 CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE PARTES 
CONVENCIONAISE NÃO CONVENCIONAIS DE VEGETAIS................... 
 
50 
4.2 CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DAS PREPARAÇÕES 
OBTIDAS A PARTIR DE PARTES NÃO CONVENCIONAIS DE 
VEGETAIS....................................................................................................... 
 
53 
4.3 INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DAS PREPARAÇÕES OBTIDAS A 
PARTIR DE PARTES NÃO CONVENCIONAIS DE VEGETAIS.................. 
 
55 
4.4 CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA.................................................. 58 
4.5 CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL.............................................................. 59 
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS............................................................................ 62 
REFERÊNCIAS.................................................................................................... 63 
APÊNDICES......................................................................................................... 73 
ANEXOS................................................................................................................ 76 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1.2 ELEMENTOS TEXTUAIS 
 
Parte em que é exposto o conteúdo do trabalho. Esses elementos são 
constituídos de três partes fundamentais: introdução (que apresenta os objetivos do 
trabalho e as razões de sua elaboração), desenvolvimento (que detalha a pesquisa 
ou estudo realizado) e conclusão. 
 
1.2.1 Introdução 
 
Parte inicial do texto, onde devem constar a delimitação do assunto tratado, 
caracterização e relevância do problema (argumentos que estabelecem a 
legitimidade do estudo científico), a pergunta condutora e hipótese da pesquisa 
(proposição que visa a fornecer uma explicação verossímil para um conjunto de 
evidencias e que deve estar submetida ao controle da experiência), os objetivos da 
pesquisa e outros elementos necessários para situar o tema do trabalho. Vale 
ressaltar que a justificativa e os objetivos da pesquisa devem ser expressos ao final 
da introdução. 
 
Observação: neste item, havendo citação de autores no texto seguir as normas 
vigentes da ABNT NBR 10520 (Informação e documentação - Citações em 
documentos – Apresentação). 
 
1.2.2 Desenvolvimento 
 
Parte principal do texto e mais extensa, que contém a exposição ordenada e 
pormenorizada do assunto. Divide-se em seções e subseções, que variam em 
função da abordagem do tema e do método. 
 
1.2.2.1 Revisão da literatura 
 
Consiste em um embasamento teórico a respeito do tema, utilizando 
colocações impessoais através das citações, a fim de fazer um levantamento 
suficiente para esclarecer o leitor a respeito do assunto. Podem estar presentes no 
referencial teórico as tabelas, quadros, ilustrações ou outros itens, desde que 
estejam tais como aparecem na obra referenciada, com sua devida indicação. 
A revisão da literatura compreende a procura, leitura, análise, discussão, 
compreensão e interpretação de trabalhos já publicados sobre o tema em estudo. É 
na verdade, o cenário do trabalho em desenvolvimento, sendo que sua preparação, 
segundo Müller e Cornelsen (1994, p. 50) requer o cumprimento de algumas etapas: 
 
a) fazer uma minuciosa busca na literatura para determinar as pesquisas e/ou 
estudos realizados sobre o assunto, objetivando a melhor compreensão das muitas 
facetas do problema; 
 
b) selecionar os estudos e/ou pesquisas que se relacionem mais diretamente com o 
problema investigado; 
 
c) sintetizar as ideias e/ou resultados dos estudos e/ou pesquisas, de forma a 
destacar o que for relevante para a compreensão do problema; 
 
d) examinar cuidadosamente as variações de resultado e/ou ideias contidas nos 
estudos inter-relacionando-as umas com as outras, principalmente se divergentes 
e/ou contraditórias; 
 
e) organizar a revisão em função das variáveis ou dos pontos mais relevantes ao 
problema investigado, sem procurar forçar uma organização cronológica; 
 
f) ressaltar a importância relativa de ideias e/ou resultados dos estudos e/ou 
pesquisas analisados, em face ao problema investigado; 
 
g) encerrar a revisão com o agrupamento e resumo dos pontos mais importantes 
revisados e não com comentários do ‘’último” estudo e/ou pesquisa selecionado. 
 
1.2.2.2 Metodologia (Procedimentos metodológicos) 
 
Deve estabelecer de que maneira se procederá para coletar os dados. Isto 
implica em indicar o tipo de pesquisa que se pretende realizar (pesquisa 
bibliográfica, descritiva, experimental, pesquisa ação etc.), assim como os métodos, 
os sujeitos da pesquisa e as técnicas que serão utilizadas na coleta de dados, 
detalhando suas aplicações. A descrição dos itens da metodologia depende do tipo 
de estudo a ser realizado. Em seguida, apenas uma sugestão desses itens: 
 
a) Métodos e técnicas de pesquisa: consiste da definição do tipo de estudo que se 
pretende realizar; 
 
b) descrição do objeto da pesquisa: deve-se descrever detalhadamente o 
tamanho da amostra para o experimento; 
 
c) definição da amostra e área física: definir o tipo, tamanho e formas de 
composição da amostra e, quando for pesquisa de campo, deve-se delimitar a área 
física com precisão; 
 
d) procedimentos de coleta de dados: indicar os instrumentos necessários para a 
coleta dos dados, como questionários, formulários, roteiro para as entrevistas, 
observação e manuais de tabulação; 
 
e) análise de dados: indicar o tempo previsto para a realização da apuração dos 
dados, bem como sua análise e interpretação; 
 
f) considerações éticas: mencionar a submissão ao Comitê de Ética em pesquisa, 
quando necessário, e o cumprimento das exigências éticas da pesquisa, tais como a 
utilização do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido para pesquisa 
envolvendo seres humanos. 
 
1.2.2.3 Resultados e Discussão 
 
Os resultados representam as interpretações do que foi realizado e obtido. Os 
resultados são descritos por meio de tabelas, gráficos e figuras, os quais são 
autoexplicativos. A imparcialidade na menção dos resultados e dados obtidos é 
essencial. 
A discussão é considerada uma etapa fundamental ao trabalho científico, na 
qual se exploram as ideias centrais da pesquisa, apoiadas nos resultados ou na 
revisão de literatura (quando for trabalho de pesquisa bibliográfica). Para se redigir 
uma discussão, inicia-se explorando o porquê da pesquisa e da metodologia 
empregada, evoluindo à interpretação dos resultados, chegando a considerações 
lógicas e objetivas. 
Devem-se estabelecer relações e associações, analisando causas e efeitos, 
esclarecendo as limitações dos métodos e, se for pertinente, propor novos métodos 
e técnicas. Neste texto, pode-se ainda mostrar concordâncias e discordâncias, 
fazem-se comentários sobre o trabalho, mas apoiados na literatura, bem como nos 
resultados obtidos. 
 
1.2.3 Considerações Finais 
 
Parte final do texto, na qual se apresentam conclusões correspondentes aos 
objetivos ou hipóteses. Segundo a NBR 10719, aqui devem figurar as deduções 
tiradas dos resultados do trabalho, estudo e/ou pesquisa. Via de regra, é a resposta 
ao problema de pesquisa. Os autores dos trabalhos devem considerar que nenhuma 
pesquisa, estudo ou investigação, por mais detalhado que seja, cobre ou esgota o 
assunto por completo. Nesse sentido, os parágrafos finais devem apontar, sugerir ou 
indicar outros temas para estudos e/ou pesquisas futuras. 
 
1.3 ELEMENTOS PÓS-TEXTUAIS 
 
Parte que sucede o texto e complementa o trabalho. 
 
1.3.1 Referências 
 
Elemento obrigatório. Elaboradas conforme a ABNT NBR 6023. Relação de 
todas as fontes que foram consultadas para a elaboração do projeto. 
 
 
 
 
1.3.2 Glossário 
 
Elemento opcional. Elaborado em ordem alfabética. Trata-se da relação de 
palavras ou expressões técnicas de uso restrito ou de sentido obscuro, utilizadas no 
texto, acompanhadas das respectivas definições. 
 
Exemplo: 
 
Assessoria em Nutrição: éo serviço realizado por nutricionista habilitado que, 
embasado em seus conhecimentos, habilidades e experiências, assiste 
tecnicamente às pessoas físicas ou jurídicas, planejando, implantando e avaliando 
programas e projetos em atividades específicas na área de alimentação e nutrição, 
bem como oferecendo solução para situações relacionadas com a sua 
especialidade, sem, no entanto, assumir responsabilidade técnica. 
 
Avaliação Nutricional: é a análise de indicadores diretos (clínicos, bioquímicos, 
antropométricos) e indiretos (consumo alimentar, renda e disponibilidade de 
alimentos, entre outros) que têm como conclusão o diagnóstico nutricional do 
indivíduo ou de uma população. 
 
1.3.3 Apêndice 
 
Elemento opcional. Os apêndices, que são documentos elaborados pelo 
próprio pesquisador, afim de complementar sua argumentação, sem prejuízo da 
unidade nuclear do trabalho. A capa dos apêndices deve ser grafada a palavra 
Apêndice, centralizado e no centro da folha, em caixa alta, corpo 16, negrito 
(APÊNDICE), logo após seguirão os anexos. Deve ser precedido da palavra 
APÊNDICE, identificado por letras maiúsculas consecutivas, travessão e pelos 
respectivos títulos. Excepcionalmente utilizam-se letras maiúsculas dobradas, na 
identificação dos apêndices, quando esgotadas as 23 letras do alfabeto. 
 
Exemplo: 
 
APÊNDICE A - Avaliação numérica de células inflamatórias totais aos quatro dias de 
evolução. 
 
APÊNDICE B - Avaliação de células musculares presentes nas caudas em 
regeneração. 
 
1.3.4 Anexo 
 
Elemento opcional. Os anexos, que são documentos que o pesquisador não 
elaborou, que servem de fundamentação, comprovação e ilustração. A capa dos 
anexos deve ser grafada a palavra Anexo, centralizado e no centro da folha, em 
caixa alta, corpo 16, negrito (ANEXO), logo após seguirão os anexos. Deve ser 
precedido da palavra ANEXO, identificado por letras maiúsculas consecutivas, 
travessão e pelos respectivos títulos. Excepcionalmente utilizam-se letras 
maiúsculas dobradas, na identificação dos anexos, quando esgotadas as 23 letras 
do alfabeto. 
 
Exemplo: 
 
ANEXO A - Representação gráfica de contagem de células inflamatórias presentes 
nas caudas em regeneração – Grupo de controle I (Temperatura...) 
 
ANEXO B - Representação gráfica de contagem de células inflamatórias presentes 
nas caudas em regeneração – Grupo de controle II (Temperatura...) 
 
1.3.5 Índice 
 
Elemento opcional. Elaborado conforme a ABNT NBR 6034. Lista de palavras 
ou frases, ordenadas segundo determinado critério, que localiza e remete para as 
informações contidas no texto. 
 
 
 
 
2 CITAÇÕES 
 
Correspondem a descrições ou menções (conteúdos ou informações) 
contidas em um texto, extraídas de outra fonte, ou seja, quando se quer transcrever 
o que um autor escreveu. As citações bibliográficas podem ser DIRETAS (textuais) 
ou INDIRETAS e podem aparecer no texto e, dependendo do caso, em notas de 
rodapé. 
As citações são expressas indicando-se o último sobrenome do autor principal 
da obra (letras maiúsculas ou minúsculas), seguido do ano de publicação, quando 
estiverem entre parênteses, devem ser em letras maiúsculas. 
 
Exemplos: 
 
Segundo Swerts (2005) ... = citação de início de parágrafo 
 
... (SWERTS, 2005) = citação para o fim do parágrafo 
 
2.1 CITAÇÃO DIRETA 
 
É a transcrição literal do texto consultado que reproduz completamente as 
características da redação original. Nas citações diretas, deve-se especificar no 
texto a(s) página(s), volume(s), tomo(s) ou seção(ões) da fonte consultada. Este(s) 
deve(m) seguir a data, separado(s) por vírgula e precedido(s) pelo termo, que o(s) 
caracteriza, de forma abreviada. 
 
Exemplo: 
 
Swerts (2005, v. 1, p. 36) ou (SWERTS, 2005, v. 1, p. 36). 
 
As citações diretas podem ser expressas em citações diretas curtas e 
citações diretas longas. 
 
a) citação direta curta: quando o trecho transcrito não for superior a 3 linhas, deve vir 
entre aspas duplas, seguido do sobrenome do autor da obra, data, volume (quando 
existir) e página (sempre), o qual foi retirado o texto. As aspas simples são usadas 
para indicar citação no interior da citação; 
 
Exemplos: 
 
O serviço de nutrição em hotelaria começa a fazer parte dos hospitais, e “tem 
sido hoje altamente reconhecido, mesmo no seio da classe médica, como importante 
fator na recuperação do paciente” (GODOI, 2004, p. 119). 
 
Hipócrates (séc. V – IV a.C) dizia “que seu alimento seja o seu remédio e que 
seu remédio seja o seu alimento”. 
 
b) citação direta longa: quando o trecho transcrito for superior a 3 linhas, deve 
constituir um parágrafo independente e recuado a 4 cm da margem esquerda, com 
sugestão do tamanho de letra 10 e com espaçamento simples ou 1 entre as linhas 
de seu texto. O texto deve vir justificado, sem parágrafo e sem aspas. 
 
Exemplo: 
Os pacientes sintomáticos, após a cirurgia gástrica, com frequência perdem 
peso. A perda de peso pode ser atribuída à ingestão inadequada resultante 
do medo e da ansiedade, com frequência, associados aos sintomas 
confusos e com frequência penosos. Alguns pacientes podem associar os 
sintomas com ato de se alimentar ao invés de atribuir a eles padrões 
específicos, volumes ou tipos de alimentos consumidos. Os pacientes 
algumas vezes podem associar corretamente o consumo de tipos de 
alimentos com sofrimento, mas raramente podem selecionar alimentos 
apropriados com base nas suas experiências com alimentos ou refeições 
(KRAUSE, 2010, p. 668). 
 
 
2.2 CITAÇÃO INDIRETA 
 
Indica a reprodução do conteúdo do texto, mas expressando ideias e 
informações, sem transcrever literalmente as palavras do autor do texto. Nas 
citações indiretas, a indicação da(s) página(s) consultada(s) é opcional. As citações 
indiretas são expressas da seguinte forma: 
 
a) quando (o)s nome(s) do(s) autor(es) integram o texto do parágrafo (início ou meio 
de parágrafo), menciona-se o(s) sobrenome(s) do(s) autor(es) em letras minúsculas, 
seguido de ano de publicação entre parênteses, não havendo necessidade de 
colocar a página de onde o conteúdo foi extraído; 
 
Exemplo: 
 
Vasques, Martins e Azevedo (2004) defendem o tratamento psiquiátrico e 
psicológico como importantes para a obesidade. Colocam o tratamento 
farmacológico em segunda instância, pois seu uso em longo prazo pode fazer com 
que surjam outras alterações psicológicas paralelas. 
 
b) quando o(s) nome(s) do(s) autor(es) estiverem no fim do parágrafo, devem figurar 
em letras maiúsculas entre parênteses, com o(s) nome(s) e data. 
 
2.2.1 Tipos de citações indiretas 
 
De acordo com Estrela e Sabino (2001), as citações indiretas podem ser do 
tipo paráfrase e condensado. 
 
a) citação indireta tipo paráfrase: no qual se expressam as ideias do autor com as 
palavras próprias; 
 
Exemplo: 
 
Após a cirurgia ter sido realizada, automaticamente, a responsabilidade de um 
resultado satisfatório passa a ser do indivíduo. O sucesso pós - operatório 
dependerá de uma adequada adesão e seguimento de toda recomendação dada ao 
paciente. Só a realização da cirurgia não reflete, necessariamente, a melhora do 
quadro geral do paciente partindo – se do princípio das inúmeras complicações que 
tal cirurgia traz consigo (MATTOS et al., 2010). 
 
b) citação indireta tipo condensado: no qual são sintetizadas as ideias do autor. 
Exemplo: 
 
A cirurgia bariátrica é uma técnica que vem sendo bastante utilizada. Existem 
basicamente três tipos: restritivas, disabsortivas e mistas. Estas promovem uma 
redução e manutenção de peso corporal podendo até melhorar as doenças 
relacionadas à obesidade (SANTOS, 2007; CUNHA et al., 2010; MATOS et al., 
2010). 
 
2.3 FORMULANDO UMA CITAÇÃO 
 
2.3.1 Citação de trabalhos de um autor 
 
Estes documentos são indicados pelo sobrenome do autor e o ano de 
publicação. 
 
Exemplos:Citação no parágrafo, início ou meio: Park (2005). 
Citação para o fim do parágrafo (PARK, 2005). 
 
As citações de diversos documentos de um mesmo autor, publicados em um 
mesmo ano, são distinguidas pelo acréscimo de letras minúsculas após a data e 
sem espacejamento e em ordem alfabética. 
 
Exemplos: 
 
(TEIXEIRA, 1995a, p.23) 
(TEIXEIRA, 1995b, p. 27) 
ou 
Koo (2003a); Koo (2003b); Koo (2003c) e assim por diante. 
 
As citações indiretas de diversos documentos da mesma autoria, publicados 
em anos diferentes e mencionados simultaneamente, têm as suas datas separadas 
por vírgula. 
Exemplos: 
 
(DREYFUSS, 1989, 1991, 1995) 
(CRUZ; CORREA; COSTA, 1998, 1999, 2000) 
 
As citações indiretas de diversos documentos de vários autores, mencionados 
simultaneamente, devem ser separadas por ponto-e-vírgula, em ordem alfabética. 
Exemplos: 
 
Problemas psicológicos também estão associados ao ganho de peso, como 
por exemplo estresse, ansiedade e depressão (Baron, 1995; Jebb, 1997). 
 
O nutracêutico é um alimento ou parte de um alimento que proporciona 
benefícios médicos e de saúde, incluindo a prevenção e/ou tratamento da doença. 
Tais produtos podem abranger desde os nutrientes isolados, suplementos dietéticos 
na forma de cápsulas e dietas até os produtos beneficamente projetados, produtos 
herbais e alimentos processados tais como cereais, sopas e bebidas 
(HUNGENHOLTZ, 2002; KWAK e JUKES, 2001; ROBERFROID, 2002). 
 
2.3.2 Citação de trabalho de dois ou três autores 
 
No início do parágrafo e meio, os sobrenomes dos autores devem ser ligados 
por e, seguidos do ano de participação. 
 
Exemplo: 
 
Dois autores - Fiorini e Swerts (2004) 
Três autores - Silverstein, Bassler e Morril (1991) 
 
No final de parágrafo, a citação deve vir entre parênteses e os nomes dos 
autores separados por ponto-e-vírgula (;) e com letras maiúsculas, seguido do ano 
separado por vírgula. 
 
Exemplo: 
Conceitua-se política como um modo de agir com o propósito da obtenção de 
algo pretendido (OGUSHI; ALVES, 1999). 
Quando houver coincidência de autores com o mesmo sobrenome e data de 
edição, acrescentam-se as iniciais de seus prenomes. 
 
 
Exemplo: 
 
Oliveira, C. (2003) e Oliveira, O. (2003) 
 
Caso persista a coincidência, acrescentam-se: 
 
As segundas iniciais 
 
Exemplo: 
 
(PEREIRA, M.C., 1979, p.3) 
(PEREIRA, M. R., 1979, p. 25) 
 
Os prenomes por extenso 
 
Exemplo: 
 
Silva, Carlos (2005) e Silva, Clóvis (2005) 
 
2.3.3 Citação de trabalhos com mais de três autores 
 
Citar apenas o sobrenome do primeiro autor seguido da expressão et al. 
Exemplos: 
 
Koo et al. (2002) ou (KOO et al., 2002) 
 
2.3.4 Citação de trabalhos de autores anônimos 
 
Quando se tratam de obras sem indicação de autoria ou responsabilidade 
conhecida, a norma recomenda a entrada da referência pelo título, a citação é feita 
colocando-se a primeira palavra do título em letras maiúsculas, seguida de 
reticências, da data de publicação do documento e da(s) página(s) da citação, no 
caso de citação direta, separados por vírgula e entre parênteses. 
 
Exemplo: 
 
Título: Própolis um antibacteriano bucal 
Citação: PRÓPOLIS... (2003) 
 
Caso o título inicie com artigo (indefinido ou definido), ou monossílabo, deve 
incluir na indicação da fonte, também em maiúsculas. 
 
Exemplo: 
 
No texto: 
 
E eles disseram “globalização”, e soubemos que era assim que chamavam a 
ordem absurda em que dinheiro é a única pátria à qual se serve e as fronteiras se 
diluem, não pela fraternidade, mas pelo sangramento que engorda poderosos sem 
nacionalidade. (A FLOR..., 1995, p. 4). 
 
Na lista de referências: 
 
A FLOR Prometida. Folha de S. Paulo, São Paulo, p. 4, 2 abr. 1995. 
 
2.3.5 Citação de documentos cujo autor é uma entidade coletiva 
 
Deve-se citar o nome por extenso acompanhado da sigla na primeira citação 
em texto; a partir de então citar apenas a sigla. 
 
Exemplo: 
 
ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE (OMS, 2003) = primeira citação 
OMS (2003) = segunda citação em diante. 
Quando não houver sigla citar o nome da entidade por extenso sempre que 
aparecer. 
 
2.3.6 Citação de documentos de autoria de órgão da administração direta do 
governo 
 
A citação se inicia pelo nome geográfico do país, estado ou município, 
seguido da data do documento. 
 
Exemplo: 
 
Corantes são substâncias que conferem e intensificam cor aos alimentos para 
melhorar sua aparência e aceitação, pois a cor de um alimento tem grande influência 
na sua aceitação (BRASIL, 1961). 
 
2.3.7 Citação de citação 
 
Só deve ser usada em último caso, quando se esgotarem as possibilidades 
de recuperação do original. Consiste na reprodução de uma referência a qual não se 
teve acesso, mas da qual se tomou conhecimento apenas por citação em outro 
trabalho. 
A indicação da fonte de uma citação de citação pode ser apresentada na 
forma textual ou após a descrição da ideia. Esta ideia, por sua vez, pode ser 
expressa como citação direta ou indireta. Para explicar que o autor da ideia original 
é citado por outro autor/obra que se está consultando, usa-se a expressão “apud”. 
Para se promover a citação de citação adota-se: 
 
a) citar o sobrenome do autor do documento não consultado (autor original), seguido 
da expressão “apud” e o sobrenome do autor do documento que foi realmente 
consultado. Posteriormente, na referência, mencionar os dados do documento 
original. 
 
Exemplo: 
 
Eliason et al. (1997 apud Pereira et al., 2003) define suplementos como sendo 
produtos vitamínicos, minerais, produtos herbais, extratos de tecidos, proteínas e 
aminoácidos e outros produtos consumidos com o objetivo de melhorar a saúde e 
prevenir doenças. 
 
2.3.8 Citação de obras sem data 
 
Deve registrar uma data provável ou aproximada, entre colchetes, de acordo 
com as normas de referências (ver item elaboração de referências). 
 
Exemplos: 
 
Aragão [1978?] = data provável 
Aragão [da.1978] = data aproximada 
 
2.3.9 Suprimir partes de uma citação 
Quando se quiser suprimir partes de uma citação em texto, usam-se 
reticências entre colchetes. 
 
Exemplo: 
 
A estrutura física ideal de um hospital deve garantir “além de proteção, 
desenvolvimento, estimulação e satisfação para promover o bem-estar [...] a 
adaptação do ambiente parte integrada dos cuidados de cada pessoa” (CALDAS, 
1998, p. 177). 
 
2.3.10 Colocação de interpolações, acréscimos ou comentários ao texto 
 
Quando houver a necessidade de algum comentário adicional à citação, 
mencione-se no momento oportuno entre colchetes [ ]. 
Devem ser indicadas as supressões, interpolações, comentários, ênfase ou 
destaques, do seguinte modo: 
 
a) supressões: [...] 
 
b) interpolações, acréscimos ou comentários: [ ] 
 
c) ênfase ou destaque: grifo ou negrito ou itálico. 
Exemplo: “a solução alcoólica de própolis [solução hidroalcoólica também] pode 
causar dermatite de contato” (SWERTS et al., 2001, p.67). 
 
2.3.11 Citação de informação oral 
 
Pode-se efetuar uma citação de informações colhidas em palestras, debates, 
comunicações, seminários e outros. É indicada pela expressão “informação verbal” 
entre parênteses e deve-se mencionar os dados disponíveis em nota de rodapé. 
 
Exemplos: 
 
Em texto: Entre as doenças falciformes, a de maior significado clínico é a anemia 
falciforme determinada pela presença da Hb S em homozigose, ou seja a criança 
recebe de cada um dos pais um gene para hemoglobina. (Informação verbal)1 
 
Em rodapé: 
_______________ 
1
Informe e comunicação repassada no 11º Congresso Brasileiro de Medicina de Família e 
Comunidade em junho de 2011. 
 
2.3.12 Citação de obras em fase de elaboração 
 
Os trabalhos em fase de publicação ou ainda não publicados podem ser 
citados, informando apenas os dados disponíveis, sendo eles: autores, título,nome 
da instituição, revista que tiver aceito e a data. 
 
Exemplo: [...] Artigo sobre a avaliação do gel de própolis na dessensibilização 
dentinária em lesões cervicais não cariosas (em fase de elaboração)1 
 
Em rodapé: 
_______________ 
1
Trabalho de autoria de ALVES, D. R.; SWERTS, M. S. O., da Faculdade de Odontologia da 
UNIFENAS, 2005 (em fase de elaboração). 
 
 
2.3.13 Para enfatizar trechos da citação, deve-se destacá-los indicando esta 
alteração com a expressão grifo nosso entre parênteses, após a chamada da 
citação, ou grifo do autor, caso o destaque já faça parte da obra consultada. 
Exemplos: 
 
“[...] para que não tenha lugar a producção de degenerados, quer physicos quer 
moraes, misérias, verdadeiras ameaças à sociedade.” (SOUTO, 1916, p. 46, grifo 
nosso). 
 
“[...] b) desejo de criar uma literatura independente, diversa, de vez que, 
aparecendo o classicismo como manifestação de passado colonial [...]” (CANDIDO, 
1993, v. 2, p. 12, grifo do autor). 
 
2.3.14 Quando a citação incluir texto traduzido pelo autor, deve-se incluir, após a 
chamada da citação, a expressão tradução nossa, entre parênteses. 
 
Exemplo: 
 
“Ao fazê-lo pode estar envolto em culpa, perversão, ódio de si mesmo [...] pode 
julgar-se pecador e identificar-se com seu pecado.” (RAHNER, 1962, v. 4, p. 463, 
tradução nossa). 
 
2.4 SISTEMA DE CHAMADA DAS CITAÇÕES 
 
O sistema de citações adotado para o TCC será o sistema alfabético (autor-
data), em que figura o sobrenome do autor principal, seguido do ano da publicação. 
Quando o nome do autor estiver no fim do parágrafo e estiver entre 
parênteses deverá estar em letras maiúsculas e quando o nome do autor estiver 
contido na sentença, indica-se o nome do autor com a inicial maiúscula com a data 
de publicação e a página (no caso de citação direta), entre parênteses. 
 
Exemplos: (SWERTS, 2010) = fim de parágrafo 
Swerts (2010) = no início ou meio do parágrafo 
 
3 ELABORAÇÃO DE REFERÊNCIAS 
 
A referência consiste no conjunto padronizado de elementos descritivos 
retirados de um documento, que permite sua identificação individual. As referências 
apresentam elementos essenciais e podem estar acrescidas de elementos 
complementares. 
 
3.1 ELEMENTOS ESSENCIAIS 
 
 São as informações indispensáveis à identificação do documento. Os 
elementos essenciais estão estritamente vinculados ao suporte documental e 
variam, portanto, conforme o tipo. 
 
a) autor: SOBRENOME em maiúsculas, vírgula, as iniciais em maiúsculas e ponto. 
Quando houver até três autores, separa-se por ponto-e-vírgula. Mais de três, indica-
se o primeiro, seguido da expressão “et al.” 
 
Exemplos: 
 
SWERTS, M. S. O. 
OLIVEIRA, F. de; AKISUE, G.; AKISUE, M. K. 
FERRETI, C.J. et al. 
 
b) título da obra: em negrito. Quando há subtítulo, deve ser antecedido de dois 
pontos, sem grifo. Somente a primeira letra do título é maiúscula, salvo nomes 
próprios. 
 
Exemplo: Metodologia científica: no ensino da saúde. 
 
c) nome de autor de várias obras referenciadas pode ser substituído por um traço 
equivalente a seis espaços, seguido de ponto. 
 
Exemplo: 
 
INFANTE, U. Curso de gramática aplicada aos textos. São Paulo: Scipione, 2001. 
______. Do texto ao texto: curso prático de leitura e redação. 6. ed. São Paulo: 
Scipione, 1998. 
 
d) o autor e o título da obra repetido na mesma página podem ser substituídos por 
dois traços equivalentes a seis espaços, seguido de ponto; 
 
Exemplo: 
 
COSTA, A. F. Farmacognosia. 6. ed. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 2000. 
v. 1. 6 exs. 
______. ______. 5. ed. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 2000. 2 v. 
______. ______. 3. ed. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 2000. 3 v. 
Observação: um traço supre a autoria individual ou múltipla e outro traço substitui o 
título. 
 
e) edição: indica-se a edição a partir da segunda, em números arábicos sem ordinal 
e a palavra edição de forma abreviada. 
 
Exemplos: 
 
2. ed. (português e espanhol); 
10nd ed. (inglês); 
5e ed. (francês); 
9. Aufl. (Alemão); 
6a ed. (Italiano). 
 
f) local de publicação: o nome da cidade não pode ser abreviado. Caso existam 
cidades com o mesmo nome em Estados ou Países diferentes, anota-se o nome da 
cidade seguido de vírgula, e a abreviatura do Estado ou País, seguindo-se de dois 
pontos; 
 
Exemplos: 
Viçosa, MG: 
Viçosa, RN: 
Viçosa, AL: 
 
Faltando indicação de local, adota-se a notação [S.l.], que significa sine loco, 
ausência de local. 
Exemplo: 
 
FELIPE, J. L. A. Organização do espaço urbano e Mossoró. [S.l.]: Esam, 1982. 
 
g) editora: após o nome da cidade aparece o nome da editora. Pode-se abreviar 
algumas editoras: UFRJ (Universidade Federal do Rio de Janeiro), FGV (Fundação 
Getúlio Vargas). Não se usa: S. A.; Ltda; Filhos & Irmãos; etc.; 
 
Exemplo: Usar COOPMED, ao invés de escrever: Cooperativa Editora e de Cultura 
Médica. 
 
- no caso de duas editoras, cita-se ambas, com seus respectivos locais separando-
as por ponto e vírgula, 
 
Exemplo: 
 
JOTA, Z. dos S. Dicionário de lingüística. 2. ed. Rio de Janeiro: Presença; Brasília: 
INL, 1981. 
 
- caso tenha três ou mais editoras cita-se a primeira ou a de maior destaque, - 
faltando indicação de editora, adota-se a notação [s.n.], que significa sine nomine, 
ausência de editor. 
Exemplo: 
 
BELÉM, A. Perspectiva: métodos dos pontos de distâncias. Belo Horizonte: [s.n.], 
1964. 
 
h) data: o ano da publicação deve ser grafado com algarismos arábicos, sem ponto 
no milhar, seguido de ponto. 
 
Exemplo: 2000. 
 
É elemento essencial para a referência, portanto, deve ser sempre indicada. 
Caso não seja possível sua identificação, deve-se indicar a data aproximada entre 
colchetes, conforme apresentado a seguir: 
 
[1999] = data certa, retirada de outras fontes, entre colchetes 
[1998?] = data provável 
[ca. 2000] = data aproximada 
[199-] = década certa 
[198-?] = década provável 
[19--] = século certo 
[19--?] = século provável 
 
3.1.1 Comentários aos elementos essenciais 
 
a) as referências são alinhadas à margem esquerda, digitadas em espaço simples e 
separadas entre si por dois espaços simples; 
 
b) número de volumes da obra deve ser indicado após a data e o ponto final, com a 
palavra volume abreviada. Indica-se primeiro o numeral seguido da abreviatura. 
 
Exemplo: 2 v. 
 
3.2 ELEMENTOS COMPLEMENTARES 
 
São as informações que, acrescentadas aos elementos essenciais, permitem 
melhor caracterizar os documentos. 
 
NOTA - Os elementos essenciais e complementares são retirados do próprio documento. Quando 
isso não for possível, utilizam-se outras fontes de informação, indicando-se os dados assim obtidos 
entre colchetes. 
 
3.3 LOCALIZAÇÃO 
 
A referência pode aparecer: 
 
a) no rodapé; 
b) no fim de texto ou de capítulo; 
c) em lista de referências; 
d) tecedendo resumos, resenhas e recensões. 
 
 No caso do TCC as referências deverão vir em uma lista de referências ao 
final do trabalho. 
 
3.4 REGRAS GERAIS DE APRESENTAÇÃO 
 
As regras gerais de apresentação far-se-ão conforme 3.4.1.a 3.4.5. 
 
3.4.1 Os elementos essenciais e complementares da referência devem ser 
apresentados em sequência padronizada. 
3.4.2 Para compor cada referência, deve-se obedecer à sequência dos elementos, 
conforme apresentados nos modelos das seções 7 e 8 da NBR 6023. Os exemplos 
das referências nesta NBR estão centralizados apenas para fins de destaque. 
3.4.3 As referências são alinhadas somente à margem esquerda do texto e de forma 
a se identificar individualmente cada documento, em espaço simples e separadas 
entre si por espaço duplo. Quando aparecerem em notas de rodapé, serão 
alinhadas, a partir da segunda linha da mesma referência, abaixo da primeira letra 
da primeira palavra, de forma a destacar o expoente e sem espaço entre elas. 
3.4.4