Aparelho digestório

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Aparelho Digestório 
Canal alimentar – boca, laringe, esôfago - estomago, intestino delgado, intestino grosso, canal anal, reto, anus 
Glândulas anexas – salivares, pâncreas e fígado 
Aparelho (Conjunto de órgãos com função comum, podendo esses participarem de sistemas diferentes) ≠ sistema (conjunto de órgãos)
Boca 
Digestão química (enzimas da saliva) e mecânica (trituração) 
Língua e dentes são estruturas anexas
A cavidade oral é delimitada pelos lábios 
Cavidade oral 
Subdividida em:
· Cavidade própria da boca
Delimitada pelos dentes – incisivos, caninos, pré molares e molares – , gengiva e arco palatoglosso; 
· Vestíbulo oral
Também se subdivide em vestíbulo bucal entre dentes molares/pré molares/gengiva e bochecha (músculo bucinador), é onde ficam o ósteo do ducto parotídeo, da glândula salivar parótida; e vestíbulo labial, entre dentes incisivos/caninos e lábios 
Teto 
Palato duro 
Ossos maxilar, palatino e incisivo 
Rugas palatinas são organizações de papilas cônicas, formadas no teto da cavidade oral, cuja função é direcionar o alimento para a deglutição 
Bovinos possuem pulvino dentário no lugar de incisivos superiores 
Papila incisiva fica proxima ao pulvino 
Ósteo dos ductos incisivos ficam lateralmente a papila e permitem a comunicação entre as cavidades oral e nasal 
Órgão vômero nasal – conectado ao ducto incisivo e epitélio olfatório (nervo vomero nasal); tem um epitélio semelhante ao olfatório, permite detectar sabores sem a necessidade de ingeri-los anteriormente – O cheiro captado pela cavidade nasal e pelo vômero nasal se tornam tão semelhantes a ponto de confundir os sentidos ---> A comunicação não acontece nos equinos 
Assoalho 
Frenulo lingual – liga a lingua ao assoalho da boca
Subdividida em:
· Segmento pré frenular 
Abertura de 2 ósteos - carúncula sublingual – onde desemboca o ducto da glândula salivar mandibular
As glândulas sublinguais monostomática (um ducto) e poliestomática (mais de um ducto) podem jogar seus fluidos no ducto da mandibular ou diretamente na cavidade 
Lissa – estrutura composta por tecido conjuntivo fibroso e cartilagem hialina presente nos cães; forma o sulco mediano na língua, facilitando a deglutição de líquidos 
· Segmento pós frenular 
Subdividido em recesso sublingual lateral direito e esquerdo; é onde ficam os ósteos dos ductos das glândulas sublinguais poliestomáticas
Língua 
Subdividido em subdividida em raiz, fixado no osso hióide; corpo, fixado pelo frênulo, e extremidade livre
Possui papilas mecânicas, responsáveis pela captação e manipulação do alimento - filiformes, cônicas e marginais, exclusiva de leitões - e gustativas, responsáveis pela captação de sabores, com sensibilidade variável dependendo da localização – fungiforme, valadas e folhadas - 
Nos bovinos, existe o tôrus lingual, uma elevação próxima a raiz da língua, cujo objetivo é acelerar a velocidade de deglutição, para que depois seja propriamente ruminado em um lugar seguro 
Nos equinos, a elevação da lingua é formada por uma cartilagem dorsal ao músculo, também acelera a deglutição 
Musculatura
Músculo longitudinal dorsal, longitudinal ventral e musculatura transversa permitem a movimentação independente da língua (musculatura intrínseca da língua)
Outros músculos permitem a projeção para o exterior da cavidade (musculatura extrínseca da língua)
Enervação – nervos hipoglosso e glossofaríngeo 
Irrigação – artéria lingual 
Dentes
Heterodonte – dentes com morfologias variáveis dependendo de uma função específica 
Difiodonte – 2 dentições ao longo da vida, uma decídua e outra permanente 
Anatomia dos dentes
· Coroa - região externa e visível 
· Colo - região justaposta à gengiva 
· Raiz - região que penetra no processo alveolar
· Esmalte do dente – camada mais externa, constituído por mais 90% de cálcio; extrema dureza 
· Dentina – camada intermediária, grande concentração de cálcio 
· Polpa – onde se encontram os nervos sensitivos e os vasos sanguíneos e linfáticos do órgão
Articulação fibrosa do tipo gonfose - inserção da raiz do dente nos alvéolos dentários (projeção do crânio)
Cemento – tecido calcificado que se une ao processo alveolar pelo ligamento periodontal/periodonto (fibras colágenas e t.c. fibroso) 
Extremidade pontiaguda do incisivo - cúspide 
Quantidade de dentes por hemi-arcada
· Equinos: I 33 C11 PM3/4 3 M3 3
4º pré molar ou 1º molar- dente de lobo, geralmente é retirado
 
· Cães: I33 C11 PM44 M23
O quarto pré molar superior é chamado de dente carniceiro e tem uma cúspide desenvolvida e auxilia a dilaceração da carne 
· Gatos: I33 C11 PM32 M11
· Ruminantes: I04 C00 PM33 M33
O canino inferior migra para a região dos incisivos inferiores e adquire morfologia semelhante a esses
· Suínos: I33 C11 PM44 M33
Glândulas Salivares 
A parótida é bem desenvolvida no suíno graças a alimentação rica em tubérculos
Os cães possuem a glândula salivar zigomática; existem teorias que dizem essa ser uma glândula salivar dorsal muito 
Os equinos não possuem a sublingual monostomática
Faringe 
Subdividida em orofaringe, nasofaringe e laringofaringe 
Alimento chega à orofaringe depois de passar pelo arco palatoglosso, passa pela região comum da laringofaringe e segue em direção ao esôfago.
O palato mole separa a orofaringe e a nasofaringe – teto
A raiz da língua é o assoalho da faringe
Líquidos deglutidos escorrem pelo recesso piriforme ao redor das cartilagens da laringe 
Esôfago 
Dorsolateralmente a esquerda da laringe e traqueia, depois, fica dorsal, e no fim, volta a posição mais lateral esquerda
Passa pelo hiato esofágico e desemboca no estômago 
Sulco gástrico --> formado pelo sulco reticular, corre do esôfago pelo interior do retículo em direção ao óstio retículomasal - goteira esofágica 
Usado para desviar o leite do retículo e do rúmen, diretamente para o omaso
Estômago 
Subdividem-se em:
Simples 
Possuem apenas uma cavidade
É constituído pelas regiões:
· Parte cárdica 
Região de chegada dos alimentos no órgão 
Tem esse nome por estar localizada perto do coração
· Corpo do estômago
Subdivide-se em fundo gástrico, projeção cranial, e parte pilórica, também dividida em antro, mais alongado, e canal pilôrico, estreito 
Tem as regiões de curvatura maior e menor, por onde passam as artérias gástrica direita/esquerda e artérias gastroepiplóica direita/esquerda; respectivamente – Nos gatos, a curvatura menor é chamada incisura angular 
Possui uma margem pregueada, onde ocorre a digestão enzimática 
Possui glândulas associadas a células responsáveis por produzir substâncias importantes para a digestão - região das glândulas cárdica e pilórica produzem o muco intestinal; a região das glândulas próprias/fundicas possuem células principais que produzem pepsinogênio e células parietais, fontes de íons cloreto e hidrogênio 
Equinos tem uma projeção cranial da região aglandular chamada saco seco, separada da região glandular pela margem pregueada
 
Musculatura dividida em camadas:
· Longitudinal externa, geralmente posicionada próxima as curvaturas do estômago 
· Circular interna, gerando musculatura esfinctérica - esfincter cárdico na ‘boca’ do estômago
Depois que o alimento passa pelo ostio cárdico e cai no fundo gástrico, é muito difícil para os equinos regurgitarem-na 
A região que leva do estômago ao intestino delgado é chamada óstio pilórico, possui o esfíncter pilórico - forma uma elevação chamada torus pilórico
Composto 
Possuem mais de uma cavidade
O estômago dos bovinos é subdividido em:
· Rúmen 
Função - O É onde acontece a simbiose com protozoários e bactérias para fazer a fermentação e produzir ácidos graxos de cadeia curta, também chamados de voláteis, que são levados ao fígado para a produção de energia 
Sulcos 
Possui diversos sulcos, como ruminorreticular, entre retículo e rúmen; longitudinal esquerdo do rúmen, subdividindo-o não só em saco ruminal dorsal e saco ruminal ventral, mas também em sulco coronário dorsal esquerdo e sulco coronário ventral esquerdo; caudal dorúmen; cranial do rúmen ---> Local de passagem de vaso sanguíneo e nervo 
Projeção cranial do saco ruminal dorsal forma o átrio do rumen, onde chega o alimento depois de percorrer o esôfago. Já a projeção cranial do saco ruminal ventral forma o recesso ruminal 
Os sulcos coronário dorsal esquerdo e sulco coronário ventral esquerdo formam os sacos seco caudo-ventral e caudo-dorsal do rúmen 
O sulco acessório delimita a ínsula ruminal 
Internamente, o sulco ruminorreticular forma a prega ruminoreticular. Os outros sulcos correspondem a pilares
Nos grandes ruminantes, o saco ruminal dorsal é maior que o saco ruminal ventral; nos pequenos, é o contrário 
Localização - Ocupa toda a parede lateral esquerda do abdomen 
Constituição - Papilas ruminais - projeções do órgão em direção a sua luz cuja função é aumentar a superfície de contato com o alimento 
· Retículo 
Função - Compactação e absorção de água
Constituição - Papilas reticulares – Organizadas em cristas (tetra, penta ou hexagonais). Compactação do alimento no interior das cristas e absorção de água 
Pregos engolidos para os ruminantes podem acabar nessa região, podendo perfurar o retículo, diafragma, pericárdio fibroso e até o coração - retículo pericardite traumática 
· Omaso
Função - Compactação e absorção de água
Alimento passa do retículo para o omaso pós ruminação pelo óstio retículomasal 
Constituição - É formado pelas lâminas omasais justapostas que possuem papilas unguiculiformes em seu interior (1º 2º e 3º ordem, da maior para a menor) 
O líquido percorre a cavidade pelo sulco omasal 
· Abomaso 
Função - Estômago enzimático
O alimento compacto passa do omaso para o abomaso pelo ostio omasoabomasal 
Possui mucosa pregueada
Anatomia 
Fundo gástrico abomasal - região mais próxima ao omaso
Corpo abomaso – maior parte 
Parte pilôrica - dividido em antro e canal pilôrico; tem o músculo esficter pilôrico que caracteriza o tônus pilôrico 
--> Muito semelhante ao estômago glandular unicavitário
Face parietal/esquerda – voltada para a parede do abdômen 
Face visceral/direita – voltada para os outros órgãos do animal 
Enervação e Irrigação 
Ao redor das curvaturas intestinais 
Injeção do polímero vinil pelas artérias seguido da técnica de corrosão permite a visualização da irrigação intestinal