Receta_Actiture_ensalada_de_rucula_y_guisantes_bio

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1 taza de rúcula 
2 tazas de espinaca 
1 taza de guisantes bio Actiture 
½ aguacate 
1 pepino 
½ lima 
Ralladura de lima 
50 ml Aceite de oliva 
1 cucharada Vinagre Módena 
Sal
1. En una cacerola con agua hirviendo cocinamos los guisantes bio Actiture hasta que estén 
blanqueados, aproximadamente 2 minutos. Escurrimos y reservamos 
 
2. En una fuente añadimos la rúcula, la espinaca y los guisantes bio. 
 
3. Troceamos el aguacate en rodajas gruesas y el pepino lo pelamos y lo cortamos en rodajas 
también. Añadimos ambos ingredientes a la fuente de la ensalada. 
 
4. En un bol añadimos el jugo de media lima, la ralladura de la lima, el aceite, el vinagre de 
Módena, sal al gusto y mezclamos bien con unas varillas para que se integre. 
 
5. Rociamos la ensalada con unas cucharaditas de la vinagreta de lima…¡y ya podemos disfrutar 
de esta ensalada tan fresquita y saludable!