PERGUNTA

Temperos, especiarias, ervas aromáticas e essências são amplamente utilizadas nos preparos de pratos. Inicialmente eram utilizados somente com o objetivo de melhorar e realçar o sabor, hoje o uso de especiarias é recomendado para substituir ou diminuir o uso de sal e açúcar em diferentes receitas. Sobre as especiarias, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

(    ) As ervas e especiarias, além do sabor, fornecem nutrientes às preparações, deixando-as mais saudáveis.

(    ) As ervas e especiarias são utilizadas com objetivo unicamente terapêutico, visando à cura de alguma patologia pré-existente.

(    ) A Organização Mundial da Saúde orienta que o consumo de temperos industrializados deve ser de até 5 g ao dia.

(    ) A casca da laranja e do limão são consideradas como um condimento aromatizante, sendo utilizadas em bolos, pudins, caldas, suspiros e saladas.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

A) V - F - F - V.

B) V - F - V - F.

C) F - F - V - V.

D) V - V - F - F.