Nutrição
Cleiton e Rose tem 3 filhos, Júlia de 1 ano e quatro meses, Rafael de 2 anos e sete meses e Enzo de 4 anos e 3 meses. As crianças frequentam a creche em período integral e assim recebem quatro refeições nutricionalmente equilibradas. A família está cadastrada no Programa Bolsa Família e recebe da Igreja que frequentam uma cesta básica. Rose e Cleiton são do agreste pernambucano e se mudaram há 5 anos para o interior de São Paulo para trabalhar na colheita da laranja e melhorar de vida. Na época da colheita não falta trabalho, já na baixa temporada a situação aperta e fica difícil conseguir manter as contas em dia, às vezes alguma atrasa, já que a prioridade é a compra do leite para as crianças. Aos poucos a família conseguiu construir uma pequena casa e agora não se preocupam mais em serem despejados. A partir do caso relatado, responda: a) O que é segurança alimentar? b) O que é insegurança alimentar leve? c) A família de Cleiton vive em segurança ou insegurança alimentar?
Respostas
Larissa Emérito
há 4 anos
a) Segurança alimentar é a garantia de todas as dimensões que inibem a ocorrência da fome. Disponibilidade e acesso permanente de alimentos, pleno consumo sob o ponto de vista nutricional e sustentabilidade em processos produtivos
b) Insegurança alimentar leve é caracterizada pela queda na qualidade dos alimentos consumidos, associada à preocupação com o acesso a alimentos no futuro.
c) A família de Cleiton não vive em segurança alimentar, pois apesar da situação financeira difícil na baixa temporada, a creche das crianças, o apoio da igreja e o Programa Bolsa Família e a recente segurança em relação à casa própria possibilitam à família o acesso a uma alimentação saudável e suficiente.
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