Há diferença em vários fatores, como ambiência e alimentação. Os bovinos de engorda geralmente ficam confinados por um determinado período até atingirem o peso necessário. Enquanto que os bovinos de leite possuem um manejo de pastejo e um complemento nutricional eficiente.
As vacas leiteiras possuem porte distinto das de corte, que são mais cheias e musculosas. Porém, elas têm a característica de transformar alimento em mais leite, e não em massa muscular, como ressalta o expositor Jorge Fonseca, 67 anos, criador de vacas leiteiras há 36
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