Respostas
Marcus Vinicius
Quebrar a gordura da alimentação em moléculas menores
Hilton Corrêa
tem como função biológica primordial catalisar a hidrólise de óleos e gorduras liberando ácidos graxos, diacilgliceróis, monoacilgliceróis e glicerol .
Eduardo Cruz
A ação das lipases na digestão é semelhante a de “detergentes enzimáticos”, convertendo óleos e gorduras em moléculas menores capazes de serem absorvidas pelo organismo.
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