O grupo heme é produzido em todos os tecidos animais, principalmente na medula óssea e fígado. A existência deste composto é importante para o transporte de oxigênio, pois está presente principalmente na hemoglobina (80%). Assim, as hemácias são fagocitadas pelo sistema retículo endotelial (fígado, baço e medula óssea) para posterior degradação da hemoglobina, liberando os grupos heme.
o grupo heme basicamente possui um átomo de ferro que faz 6 ligações, sendo 4 com os 4 átomos de nitrogênios, um com a cadeia que ele está inserido e por último uma com o oxigênio.
a hemoglobina possui 4 estruturas, 2 beta e 2 alfa, cada uma delas pode transportar 1 oxigênio. A partir de quando o primeiro oxigênio se liga, os outros 3 ficam mais fáceis de se ligar, ou seja, uma reação em cadeia.
Nesse estado que o O2 está se ligando, a hemoglobina está em alta afinidade, que chamamos de estado R.
Para liberar o O2, ela passa para o estado T, ou seja, de baixa afinidade para que finalmente o mesmo possa ser liberado nos tecidos para realizar suas funções no nosso corpo.
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