Olá Poderiam me ajudar por favor. Att

Leia o excerto a seguir.

A ciência, a tecnologia e a culinária, ao interagirem entre si, permitem que surjam novas técnicas que preservam e contribuem para a obtenção de alimentos mais seguros para consumo. Essas tecnologias nos possibilitam compreender as modificações da textura dos alimentos e auxiliam o desenvolvimento de novas soluções, a fim de atender às necessidades dos consumidores que prezam a qualidade organoléptica e a nutricional alidadas à inovação (PERISÉ, RÍOS, 2018).

PERISÉ, R.; RÍOS, G. S. Ensayo sobre salud, nutrición y gastronomía. Nutrición hospitalaria, Madrid, v. 35, n. 4, p. 52-55, set. 2018. Disponível em: 

Com base no trecho apresentado, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I. A gastronomia funcional aliada à estética tem o objetivo de potencializar a ação, ativar e preservar os nutrientes presentes em uma preparação.

Porque:

II. O princípio da gastronomia funcional é enriquecer e complementar a alimentação utilizando ingredientes com propriedades benéficas ao organismo.

Assinale a alternativa correta.

a.( ) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

b.( ) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

c.( )A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

d.( )As asserções I e II são proposições falsas.

e.( )As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.