Essa desmineralização e remineralização do dente tem então todo um passo a passo quando está prestes a ser desenvolvido em nosso meio bucal. As etapas ou estágios que compõem o processo são:
1. Estágio do equilíbrio dinâmico: caracterizado por um equilíbrio no momento em que há a troca iônica que acontece entre o esmalte e o meio ambiente. Dessa forma, a quantidade de íons que é perdida pelo esmalte (DES) é igual ou muito parecida com a que o meio ambiente fornece (RE).
2. O Estágio da desmineralização: é comum que o equilíbrio seja rompido (só acontece em casos que há uma acentuada ou longa ingestão de carboidratos sem que os dentes sejam imediatamente higienizados). Sendo que todo o açúcar presente naqueles alimentos são metabolizados pelas bactérias da placa dental.
3. Estágio da remineralização: após um episódio de desmineralização, ainda há uma chance de revertê-lo, causando a remineralização.
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