Toxinas termoestáveis, que mantêm sua estrutura tridimensional mesmo em altas temperaturas. Solúveis em água, tornado essas toxinas excepcionalment...

Toxinas termoestáveis, que mantêm sua estrutura tridimensional mesmo em altas temperaturas. Solúveis em água, tornado essas toxinas excepcionalmente tóxicas. Também são toxinas resistentes à hidrolização enzimática; desta forma se mantem intactas mesmo entrando em contato com as enzimas e os ácidos digestivos. Marque a alternativa que indica a toxina descrita acima.

a) Tricotecenos.
b) Ocratoxinas.
c) Aflatoxinas.
d) Amatoxinas.
e) Fumonisinas

Micologia

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Colégio Objetivo

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2

Estudando com Questões

10/04/2023

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prova micologia

Micologia

Aline Amorim

💡 2 Respostas

leilton freitas ortega

25.04.2023

A alternativa que indica a toxina descrita é a amatoxina.

Amatoxina e suas Funções

A amatoxina é uma toxina produzida por alguns cogumelos do gênero Amanita, como o Amanita phalloides e o Amanita virosa. É uma toxina termoestável, que mantém sua estrutura tridimensional mesmo em altas temperaturas.

É solúvel em água e resistente à hidrólise enzimática; desta forma se mantém intacta mesmo entrando em contato com as enzimas e os ácidos digestivos. A amatoxina é extremamente tóxica e pode causar insuficiência hepática e renal, hemorragia gastrointestinal e morte. Ou seja, não é possível ingerir essa substância, uma vez que ela é muito tóxica ao ser humano.