Buscar

Analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). I. Per capita limpo para o mesmo alimento pode sofrer ...

Analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). I. Per capita limpo para o mesmo alimento pode sofrer variação dependendo das habilidades do profissional designado para fazê-lo. II. Para calcular Fator de correção do insumo deve-se multiplicar o peso bruto pelo peso limpo. III. Para se descobrir o Peso limpo é só dividir o valor do Peso Bruto pelo percentual do Fator de Correção. IV. O Preço de custo é estipulado pelo Custo Bruto multiplicado pelo Fator de Correção. Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

I. Per capita limpo para o mesmo alimento pode sofrer variação dependendo das habilidades do profissional designado para fazê-lo.
II. Para calcular Fator de correção do insumo deve-se multiplicar o peso bruto pelo peso limpo.
III. Para se descobrir o Peso limpo é só dividir o valor do Peso Bruto pelo percentual do Fator de Correção.
IV. O Preço de custo é estipulado pelo Custo Bruto multiplicado pelo Fator de Correção.
A) V, F, F, V.
B) V, F, V, V.
C) F, V, V, V.
D) F, F, V, F.
E) V, V, F, V.

Essa pergunta também está no material:

ava cardápio e custo
1 pág.

Planejamento de Cardápios

💡 1 Resposta

User badge image

Ed Verified user icon

A sequência correta é a alternativa B) V, F, V, V.

0
Dislike0

✏️ Responder

SetasNegritoItálicoSublinhadoTachadoCitaçãoCódigoLista numeradaLista com marcadoresSubscritoSobrescritoDiminuir recuoAumentar recuoCor da fonteCor de fundoAlinhamentoLimparInserir linkImagemFórmula

Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta

User badge image

Outros materiais