Alimentos armazenados sob refrigeração apresentam maior segurança alimentar, pois as baixas temperaturas causam efeitos inibidores à atividade micr...

Alimentos armazenados sob refrigeração apresentam maior segurança alimentar, pois as baixas temperaturas causam efeitos inibidores à atividade microbiana. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre temperatura de armazenamento, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeiras e F para a(s) falsa(s).

I. ( ) O congelamento de alimentos favorece o aumento da atividade da água.
II. ( ) A exposição de alimentos a baixas temperaturas aumenta a viscosidade do citoplasma.
III. ( ) A re
V, F, F
F, V, F
F, F, V
V, V, F
V, F, V