As fases da deglutição são: 1. Fase oral: Nessa fase, o bolo alimentar é formado na boca através da mastigação e mistura com a saliva. Os músculos da língua e do palato mole comprimem o bolo contra o palato e o empurram da boca para a orofaringe. 2. Fase faríngea: Nessa fase, o palato mole é elevado para isolar a nasofaringe, evitando que o alimento entre nas vias respiratórias. A faringe se alarga e encurta, e os músculos supra-hióideos e faríngeos longitudinais se contraem para elevar a faringe. 3. Fase esofágica: Nessa fase, ocorre a contração sequencial dos três músculos constritores da faringe, gerando um movimento peristáltico que força a descida do bolo alimentar para o esôfago. Essas são as principais fases da deglutição e os eventos que ocorrem em cada uma delas.
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