A partir desta afirmação, marque V (verdadeiro) ou F (falso) nos seguintes itens e marque a resposta que corresponde a sequencia correta. ( ) Rastr...

A partir desta afirmação, marque V (verdadeiro) ou F (falso) nos seguintes itens e marque a resposta que corresponde a sequencia correta.
( ) Rastreabilidade pode ser definida, de forma resumida, como um conjunto de ações cujo objetivo maior é identificar a origem de um dado produto, desde campo até consumidor, podendo este ter sido ou não transformado ou processado. É uma ferramenta vital na busca de produtos seguros e de qualidade.
( ) A rastreabilidade é de suma importância para a cadeia produtiva de alimentos, pois fortalece a imagem da empresa, é um diferencial de competitividade, estreita a relação com fornecedores e auxilia no posicionamento da marca no mercado.
( ) Dentre os elementos de um programa de Boas Práticas de Fabricação, não podemos citar controle dos meios de transporte dos alimentos.
( ) O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Criticos de Controle (APPCC) é uma poderosa ferramenta para gerenciar a prevenção da contaminação de produtos por agente físicos, químicos e/ou biológicos. ( Sistema de Análise de Perigos e Pontos de Controle (APPC) é considerado um programa pré- requisito de segurança de alimentos e as Boas Práticas de Fabricação (BPF), uma parte fundamental de um sistema de gestão para segurança de alimento.

( ) Rastreabilidade pode ser definida, de forma resumida, como um conjunto de ações cujo objetivo maior é identificar a origem de um dado produto, desde campo até consumidor, podendo este ter sido ou não transformado ou processado. É uma ferramenta vital na busca de produtos seguros e de qualidade.
( ) A rastreabilidade é de suma importância para a cadeia produtiva de alimentos, pois fortalece a imagem da empresa, é um diferencial de competitividade, estreita a relação com fornecedores e auxilia no posicionamento da marca no mercado.
( ) Dentre os elementos de um programa de Boas Práticas de Fabricação, não podemos citar controle dos meios de transporte dos alimentos.
( ) O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Criticos de Controle (APPCC) é uma poderosa ferramenta para gerenciar a prevenção da contaminação de produtos por agente físicos, químicos e/ou biológicos. ( Sistema de Análise de Perigos e Pontos de Controle (APPC) é considerado um programa pré- requisito de segurança de alimentos e as Boas Práticas de Fabricação (BPF), uma parte fundamental de um sistema de gestão para segurança de alimento.
V,V,V,F,F
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