De acordo com as informações fornecidas, a alternativa correta é a letra "a) Apenas as afirmativas I, II, III e IV estão corretas." Isso porque o livro Fundamentos de Química Analítica aborda os fundamentos da química analítica (afirmativa I), foi escrito por D. A. Skoog, D. M. West, F. J. Holler e S. R. Crouch (afirmativa II), foi publicado pela editora Learning (afirmativa III) e possui 999 páginas (afirmativa IV). A afirmativa V, que diz que o livro não aborda a produção de biodiesel a partir do óleo residual de fritura, não está correta.
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