A Engenharia de Produção é responsável pelo projeto, aperfeiçoamento e implantação de sistemas integrados de pessoas, materiais, informações, equipamentos e energia para a produção de bens e serviços de forma econômica, respeitando os preceitos éticos e culturais. Ela se baseia em conhecimentos específicos e habilidades nas áreas das ciências físicas, matemáticas e sociais, além dos princípios e métodos de análise da engenharia de projeto. O engenheiro de produção, também conhecido como engenheiro sistêmico, está voltado principalmente para o planejamento, operação e controle de atividades relacionadas à área de manufatura e produção, buscando a capacitação tecnológica para a produção.
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