O principal fenômeno envolvido na liofilização é a sublimação, em que a água passa diretamente do estado sólido para o estado de vapor, sem passar ...

O principal fenômeno envolvido na liofilização é a sublimação, em que a água passa diretamente do estado sólido para o estado de vapor, sem passar pelo estado líquido. Assinale a opção que descreve informações corretas sobre o processo de liofilização.


1. A liofilização é um processo relativamente barato e de simples operacionalidade, mesmo em escalas industriais.
2. Para garantir uma liofilização adequada, é necessário conhecer apenas ponto eutético da solução a ser liofilizada.
3. Alguns produtos sensíveis ao estresse por congelamento ou secagem podem ser estabilizados pela seleção de crioprotetores adequados.
4. A sublimação da água pode ocorrer a pressões e temperaturas acima do ponto triplo.
5. Alterações estruturais que podem ocorrer durante a liofilização são sempre reversíveis.