A água é absorvida pelas raízes das plantas através de um processo chamado osmose. As células das raízes possuem uma concentração maior de solutos em relação ao solo, o que faz com que a água flua do solo para dentro das células das raízes.
Para manter seu poder de absorção de água em um solo que está secando, as plantas possuem mecanismos de adaptação, como o fechamento dos estômatos (pequenas aberturas nas folhas por onde ocorre a troca gasosa) para reduzir a perda de água por transpiração e o crescimento de raízes mais profundas em busca de água. Além disso, algumas plantas possuem estruturas especializadas, como raízes aéreas e folhas modificadas, que ajudam na absorção e armazenamento de água.
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