Além de ser nutritivo e estar com ótima aparência, odor e sabor, o alimento deve ser seguro, isto é, deve estar livre de agentes ou substâncias noc...

Além de ser nutritivo e estar com ótima aparência, odor e sabor, o alimento deve ser seguro, isto é, deve estar livre de agentes ou substâncias nocivas em quantidades que possam causar agravos à saúde ou dano ao consumidor. Sobre tais agentes ou substâncias nocivas, também conhecidos como perigos ou contaminantes, é correto afirmar, EXCETO, que:

Os produtos de limpeza como água sanitária, sabão, desengordurantes, desinfetantes e inseticidas, são exemplos de perigos ou contaminantes químicos.
Os micro-organismos sempre alteram a aparência, o sabor e o cheiro dos alimentos.
Perigos ou contaminantes biológicos são organismos vivos que estão presentes nos alimentos e podem causar doenças. Dentre esses, incluem-se os micro-organismos (bactérias, vírus, fungos e alguns parasitas).
A contaminação física ocorre quando materiais estranhos, a exemplo de pedaços de metal, madeira, palha de aço, pedras, ossos, pedaços de plástico e fio de cabelo estão presentes no alimento.
a) A afirmativa I está incorreta.
b) A afirmativa II está incorreta.
c) A afirmativa III está incorreta.
d) A afirmativa IV está incorreta.