Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA das etapas do processo de desidratação de frutas e hortaliças: I- Acondicionamento em band...
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA das etapas do processo de desidratação de frutas e hortaliças:
I- Acondicionamento em bandejas e desidratação por algum processo tecnológico adequado.
II- Descascamento, corte e branqueamento.
III- Seleção, lavagem e sanitização.
A) III, II e I.
B) II, III e I.
C) I, II e III.
D) III, I e II.
I- Acondicionamento em bandejas e desidratação por algum processo tecnológico adequado.
II- Descascamento, corte e branqueamento.
III- Seleção, lavagem e sanitização.
A) III, II e I.
B) II, III e I.
C) I, II e III.
D) III, I e II.
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💡 1 Resposta
Ed 
A sequência correta das etapas do processo de desidratação de frutas e hortaliças é: C) I, II e III.
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