O primeiro Guia alimentar para a População Brasileira foi estruturado em 2006 e descreve 9 princípios básicos para a construção de uma alimentação ...

O primeiro Guia Alimentar para a População Brasileira foi estruturado em 2006 e descreve 10 princípios básicos para a construção de uma alimentação adequada. São eles: 1. Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação: priorizar o consumo de alimentos frescos, como frutas, legumes, verduras, grãos, carnes, leite e ovos, evitando alimentos ultraprocessados. 2. Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades: evitar o consumo excessivo desses ingredientes, optando por versões mais saudáveis, como azeite de oliva, óleo de coco, sal marinho e açúcar mascavo. 3. Limitar o consumo de alimentos processados: evitar o consumo frequente de alimentos como embutidos, enlatados, refrigerantes, biscoitos recheados, entre outros, que são ricos em aditivos químicos e pobres em nutrientes. 4. Evitar o consumo de alimentos ultraprocessados: evitar o consumo de alimentos como refrigerantes, salgadinhos, bolachas recheadas, fast food, entre outros, que são altamente processados, ricos em aditivos químicos, gorduras saturadas, açúcares e sódio. 5. Comer com regularidade e atenção: estabelecer horários regulares para as refeições, evitando pular refeições e comer de forma distraída, prestando atenção aos sinais de fome e saciedade. 6. Fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados: priorizar a compra de alimentos frescos em feiras, mercados e hortifrútis, buscando diversificar a alimentação. 7. Desenvolver habilidades culinárias: aprender a cozinhar e preparar refeições saudáveis em casa, utilizando ingredientes frescos e minimamente processados. 8. Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece: reservar tempo para preparar e desfrutar das refeições, evitando comer apressadamente ou em frente à televisão ou computador. 9. Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora: optar por restaurantes e lanchonetes que ofereçam refeições preparadas na hora, com ingredientes frescos e minimamente processados. Esses princípios básicos visam promover uma alimentação mais saudável, equilibrada e nutritiva, contribuindo para a promoção da saúde e prevenção de doenças.