Justifique por que o ácido lático apresenta isomeria óptica. Classifique a reação de fermentação da glicose quanto ao caráter termoquímico. Justif...

O ácido lático apresenta isomeria óptica devido à presença de um carbono assimétrico em sua estrutura. Um carbono assimétrico é aquele que está ligado a quatro grupos diferentes, o que resulta em dois isômeros ópticos, também conhecidos como enantiômeros. Esses enantiômeros possuem a mesma fórmula molecular, mas suas estruturas são não superponíveis e são capazes de desviar o plano da luz polarizada em direções opostas. A reação de fermentação da glicose é classificada como uma reação exotérmica. Isso significa que a reação libera energia na forma de calor. Durante a fermentação, a glicose é convertida em ácido lático (ou outros produtos, dependendo do tipo de fermentação), liberando energia no processo. Portanto, a reação de fermentação da glicose é considerada termoquímica e exotérmica.