A Resolução nº 380/2005 do CFN define as atribuições do Nutricionista por área de atuação. Qual das alternativas abaixo não descreve uma atividade...

A Resolução nº 380/2005 do CFN define as atribuições do Nutricionista por área de atuação. Qual das alternativas abaixo não descreve uma atividade que é de competência do Nutricionista na área de Alimentação Coletiva?


Promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes.
Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias.
Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária.
Participar da definição do perfil, do recrutamento, da seleção e avaliação de desempenho de colaboradores.
Elaborar a rotulagem nutricional obrigatória de todas a preparações servidas na unidade de alimentação.