Sobre os métodos de controle microbiano, assinale a alternativa correta: Calor seco é um exemplo de método químico para se alcançar um controle m...

Sobre os métodos de controle microbiano, assinale a alternativa correta:


Calor seco é um exemplo de método químico para se alcançar um controle microbiano. Como exemplo, podemos citar a pasteurização.
O calor úmido é responsável por causar a desnaturação de proteínas e ácidos nucléicos. Como exemplo, podemos citar a autoclave.
Alta pressão e pressão osmótica são métodos químicos amplamente utilizados em indústrias alimentícias.
Nenhuma das anteriores. A estufa é um método amplamente utilizado para controle microbiano, entretanto, é necessário que permaneça a uma temperatura de 36 graus por 2 horas.