Analisando as afirmativas sobre a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC n. 429, de 8 de outubro de 2020) e a Instrução Normativa (IN n. 75, de 8 de outubro de 2020), temos: - Foram criadas para perfeiçoar a visibilidade e legibilidade das informações nutricionais. (V) - Foram criadas para reduzir as situações que geram engano quanto à composição nutricional. (V) - Foram criadas para facilitar a comparação nutricional entre os alimentos. (V) - Foram criadas para aprimorar a precisão dos valores nutricionais declarados. (F) - Foram criadas para diminuir a abrangência das informações nutricionais em alimentos. (V) Portanto, a alternativa correta é a letra a) V - V - V - F - V.
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Gastronomia Aplicada à Nutrição Clínica
•UNIASSELVI
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