Conhecer fatos históricos que contribuíram para o desenvolvimento da nutrição: 1747 - Físico inglês Lindi- escorbuto; 1743-1794 - Lavoisier- pai d...

Esses são alguns fatos históricos importantes que contribuíram para o desenvolvimento da nutrição: - Em 1747, o físico inglês Lindi descobriu a relação entre o escorbuto e a deficiência de vitamina C. - Entre 1743 e 1794, Lavoisier é considerado o pai da nutrição, pois demonstrou que o organismo necessita de vários nutrientes para sobreviver. - Em 1833, William Beaumont estudou a digestão química ao observar a fístula no estômago de Alexis St Martin. - Em 1912, Casimir Funk introduziu o termo "vitaminas" para descrever substâncias essenciais para a saúde. - A partir da década de 1970, houve o início do uso do computador para formulação de rações, o desenvolvimento de novas técnicas de processamento de alimentos e o aumento do uso de óleo vegetal. - Nos anos 1980, começaram os estudos sobre enzimas e sua importância na nutrição. - Em 1992, foi introduzido o balanceamento de rações usando aminoácidos digestíveis. Esses eventos históricos foram fundamentais para o avanço do conhecimento e das práticas relacionadas à nutrição.