A resposta correta é a alternativa "a) Apenas I e II estão corretas." A prescrição dietética para um paciente com disfagia leve, constipação e úlcera gástrica deve ser uma dieta pastosa, normocalórica, normoglicídica, hipolipídica e normoproteica, com propriedades laxativas. A orientação nutricional deve incluir a mastigação adequada dos alimentos e a ingestão de líquidos durante as refeições.
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