A alternativa correta é a letra A - As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
A asserção I é verdadeira, pois o dimensionamento adequado da estrutura física de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é importante para evitar deslocamentos desnecessários dos funcionários e para evitar gastos desnecessários na construção e manutenção de espaços ociosos.
No entanto, a asserção II é falsa. Unidades do tipo comercial e industrial podem ter diferentes necessidades de distribuição de espaço para seus setores, dependendo da quantidade de refeições produzidas. A demanda e a produção de refeições têm impacto direto no dimensionamento dos espaços necessários, como áreas de preparação, armazenamento, distribuição e serviço.
Portanto, embora ambas as asserções sejam verdadeiras, a segunda asserção não justifica diretamente a primeira.
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