Com base nas atribuições do nutricionista em UAN, analise as sentenças a seguir: I- Deve atuar na UAN de forma a aprimorar a qualidade, tanto no âm...
Com base nas atribuições do nutricionista em UAN, analise as sentenças a seguir: I- Deve atuar na UAN de forma a aprimorar a qualidade, tanto no âmbito do controle higiênico-sanitário como no controle das preparações dietéticas, na elaboração do cardápio, para uma melhor adequação nutricional das refeições servidas. A Resolução CFN n° 600/18 determina como atribuições do nutricionista de UAN: "planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição; não cabendo ao profissional desta área de atuação realizar assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade ou a indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas". III- Corresponde a uma das atividades obrigatórias do nutricionista atuante no segmento de UAN: elaborar os cardápios de acordo com as necessidades e diagnóstico nutricional da clientela, respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos. Assinale a alternativa CORRETA:
I- Deve atuar na UAN de forma a aprimorar a qualidade, tanto no âmbito do controle higiênico-sanitário como no controle das preparações dietéticas, na elaboração do cardápio, para uma melhor adequação nutricional das refeições servidas. II- A Resolução CFN n° 600/18 determina como atribuições do nutricionista de UAN: "planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição; não cabendo ao profissional desta área de atuação realizar assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade ou a indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas". III- Corresponde a uma das atividades obrigatórias do nutricionista atuante no segmento de UAN: elaborar os cardápios de acordo com as necessidades e diagnóstico nutricional da clientela, respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos. A) Somente a III correta. B) Semente a está correta. C) As sentenças I e III estão corretas. D) Todas as sentenças estão corretas.
A alternativa correta é a letra D) Todas as sentenças estão corretas. Todas as sentenças apresentadas estão de acordo com as atribuições do nutricionista em UAN, conforme a Resolução CFN n° 600/18. O nutricionista deve atuar na UAN de forma a aprimorar a qualidade, tanto no âmbito do controle higiênico-sanitário como no controle das preparações dietéticas, na elaboração do cardápio, para uma melhor adequação nutricional das refeições servidas. Além disso, é responsável por planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição, e elaborar os cardápios de acordo com as necessidades e diagnóstico nutricional da clientela, respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos.
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