B.S.M., sexo feminino, 26 anos, 175 cm, 62 kg, é encaminhada para atendimento nutricional com diagnóstico de HIV+ há 15 anos, faz tratamento desde que foi diagnosticada. Devido ao uso por tempo prolongado dos medicamentos antirretrovirais, desenvolveu esteatose hepática e está apresentando esteatorreia. Na avaliação clínica, você verifica que ela apresenta: neuropatia periférica e estomatite angular. Você deverá realizar a orientação nutricional e elaborar um cardápio para esta paciente. Considerando verdadeiro ou falso, assinale a alternativa correta.