A anemia ferropriva é uma das principais deficiências nutricionais no mundo e sua ocorrência é observada em diversas populações, dentre essas, pode...

A anemia ferropriva é uma das principais deficiências nutricionais no mundo e sua ocorrência é observada em diversas populações, dentre essas, podem ser citadas as gestantes, que merecem especial atenção devido à sua vulnerabilidade à carência e ao aumento significativo de suas necessidades. O planejamento do cardápio para uma gestante com anemia ferropriva que apresenta melhor biodisponibilidade de ferro é o da alternativa...: a. Filé de frango grelhado, feijão preto, arroz cozido, salada de repolho e suco de manga. b. Bife de carne grelhado, feijão carioca, arroz com beterraba, salada de batata e suco de melão. c. Bife de fígado, feijão, arroz, salada de couve e suco de acerola. d. Bife de fígado grelhado, arroz, salada de pepino e suco de uva. e. Filé de peixe cozido com cenoura, purê de batata, suco de melancia.