Embora a hidrólise de alguns macronutrientes na boca seja insuficiente para promover adequada absorção intestinal das unidades mais simples que os ...

Embora a hidrólise de alguns macronutrientes na boca seja insuficiente para promover adequada absorção intestinal das unidades mais simples que os compõem, a digestão do alimento inicia-se neste local, sendo útil para liberar algumas moléculas que influenciam nas sensações gustativas e aprendizado em relação ao alimento. A esse respeito, quais macronutrientes podem ser parcialmente hidrolisados na boca e quais as enzimas envolvidas nesse processo?


Carboidratos (sacarase) apenas.
Proteínas (quimiotripsina) apenas.
Carboidratos (lactase) e proteínas (pepsina).
Carboidratos (alfa-amilase) e lipídios (lipase).
Lipídios (colecistoquinina) e proteínas (tripsina).