É correto o que se afirma em: III, apenas. I e II, apenas. II e III, apenas. I, II e III, apenas. I, II, III e IV. I. Dentre os maltes torrados, ex...
É correto o que se afirma em:
III, apenas.
I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III, apenas.
I, II, III e IV.
I. Dentre os maltes torrados, existem também os maltes defumados, que são utilizados nas cervejas defumadas Kellerbier, Scottish Ales e Porter.
II. Os maltes torrados Brumalts são empregados no processo cervejeiro para reforçar o aroma de malte nas cervejas Alemãs escuras.
III. O malte Âmbar é torrado a partir do malte Pale Ale, sendo que as temperaturas de torra variam de 100 a 150 °C.
IV. A cevada (grão in natura) torrada é considerada como um dos principais maltes pelos cervejeiros, tem sabor parecido com o malte Black.
III, apenas.
I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III, apenas.
I, II, III e IV.
I. Dentre os maltes torrados, existem também os maltes defumados, que são utilizados nas cervejas defumadas Kellerbier, Scottish Ales e Porter.
II. Os maltes torrados Brumalts são empregados no processo cervejeiro para reforçar o aroma de malte nas cervejas Alemãs escuras.
III. O malte Âmbar é torrado a partir do malte Pale Ale, sendo que as temperaturas de torra variam de 100 a 150 °C.
IV. A cevada (grão in natura) torrada é considerada como um dos principais maltes pelos cervejeiros, tem sabor parecido com o malte Black.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra I, apenas. Somente a afirmação I está correta, pois os maltes defumados são utilizados em cervejas defumadas, como a Kellerbier, Scottish Ales e Porter. As afirmações II, III e IV estão incorretas, pois os maltes torrados Brumalts não são utilizados para reforçar o aroma de malte nas cervejas Alemãs escuras, o malte Âmbar é torrado a partir do malte Pale Ale, mas as temperaturas de torra variam de 40 a 60 °C e a cevada torrada não é considerada um dos principais maltes pelos cervejeiros.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Compartilhar