O ácido cítrico, encontrado em frutas cítricas, como o limão e a laranja, é bastante usado na indústria de alimentos como conservante, na indústria...

O ácido cítrico, encontrado em frutas cítricas, como o limão e a laranja, é bastante usado na indústria de alimentos como conservante, na indústria de cosmético como acidulante e na indústria de limpeza como agente quelante. O ácido cítrico, cuja estrutura química é mostrada a seguir, é uma molécula orgânica de caráter ácido. Assim, considerando as propriedades do ácido cítrico, assinale a alternativa INCORRETA:


A O ácido cítrico apresenta as funções orgânicas álcool e ácido carboxílico.
B O ácido cítrico apresenta um carbono quiral, localizado no carbono de número 3 da cadeia carbônica.
C O ácido cítrico apresenta boa solubilidade em água.
D O ácido cítrico possui fórmula química C6H8O7 e massa molar de aproximadamente 192 g/mol.