A alternativa correta é a letra B) I e II. Justificativa: A afirmativa I está correta, pois a qualidade da terapia nutricional deve evitar e contornar resultados adversos e danos gerados pelo processo durante o cuidado com o paciente. A afirmativa II também está correta, pois os indicadores do estado nutricional, da prescrição, das complicações, da monitoração nutricional e os custos na terapia nutricional devem ser padronizados e avaliados. As afirmativas III e IV estão incorretas, pois a excelência do atendimento ao paciente, o aumento da produtividade e a redução de custos exigem a participação de várias categorias profissionais durante as etapas de avaliação e monitoração, e cada categoria profissional possui suas prioridades durante todas as etapas de avaliação e monitoração, respectivamente.
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