7- O que é doença celíaca? Quais os sintomas?

A doença celíaca é uma condição autoimune em que o sistema imunológico reage ao glúten, uma proteína encontrada em alimentos como trigo, cevada e centeio. Isso causa danos ao revestimento do intestino delgado, o que pode levar a problemas de absorção de nutrientes. Os sintomas podem incluir dor abdominal, diarreia, inchaço, perda de peso, fadiga, anemia e erupções cutâneas. O tratamento envolve seguir uma dieta sem glúten. Se você suspeita que tem doença celíaca, é importante consultar um médico para obter um diagnóstico preciso.