Na análise sensorial de alimentos, é INCORRETO afirmar que: A temperatura pode influenciar na percepção do odor e do sabor dos alimentos. A anális...
Na análise sensorial de alimentos, é INCORRETO afirmar que:
A temperatura pode influenciar na percepção do odor e do sabor dos alimentos.
A análise sensorial é uma técnica utilizada para avaliar as características organolépticas dos alimentos.
A análise sensorial pode ser realizada por meio de testes afetivos, descritivos e de aceitação.
A análise sensorial é uma técnica que não leva em consideração a aparência dos alimentos.
A temperatura pode influenciar na percepção do odor e do sabor dos alimentos.
A análise sensorial é uma técnica utilizada para avaliar as características organolépticas dos alimentos.
A análise sensorial pode ser realizada por meio de testes afetivos, descritivos e de aceitação.
A análise sensorial é uma técnica que não leva em consideração a aparência dos alimentos.
A temperatura pode influenciar na percepção do odor e do sabor dos alimentos.
A análise sensorial é uma técnica utilizada para avaliar as características organolépticas dos alimentos.
A análise sensorial pode ser realizada por meio de testes afetivos, descritivos e de aceitação.
A análise sensorial é uma técnica que não leva em consideração a aparência dos alimentos.
A temperatura pode influenciar na percepção do odor e do sabor dos alimentos.
A análise sensorial é uma técnica utilizada para avaliar as características organolépticas dos alimentos.
A análise sensorial pode ser realizada por meio de testes afetivos, descritivos e de aceitação.
A análise sensorial é uma técnica que não leva em consideração a aparência dos alimentos.
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💡 1 Resposta
Ed 
Na análise sensorial de alimentos, é INCORRETO afirmar que a análise sensorial é uma técnica que não leva em consideração a aparência dos alimentos. A análise sensorial considera não apenas o odor e o sabor dos alimentos, mas também a aparência, textura e outros aspectos sensoriais.
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