De acordo com o artigo "Situação da gestão de resíduos no setor de hotelaria", os principais aspectos da gestão de resíduos em hotéis são o volume de resíduos e o descarte dos mesmos. Para lidar com o volume, é importante adotar medidas como evitar desperdícios e conscientizar tanto os hóspedes quanto os colaboradores. Já para o descarte, é necessário seguir as normas estabelecidas pela legislação, classificando os resíduos (orgânico, seco, tóxico, químico) e dando o destino correto a cada um deles.
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