3) Na análise e discussão dos resultados do artigo “Adaptação da cozinha francesa a cultura e ao paladar brasileiro”, quais principais achados com ...
A - A principal resposta se concentrou no fato dos entrevistados terem forte influência familiar nesta decisão.
B - O principal citado é o “Jeitinho Brasileiro”, sendo caraterizado como um problema cultural presente no Brasil.
Também vemos dificuldades com a língua portuguesa e a carência de mão de obra qualificada.
C - Dentre os citados, podemos ressaltar os clássicos champignons frescos, foie gras e a mostarda Djon. Sendo estes os mais mencionados.
D - Sem dúvidas a unanimidade neste ponto, trata-se da educação. Tanto na parte profissional, quanto na parte pessoal.
E - Podemos citar novamente o jeitinho brasileiro neste tópico.
a) Apenas I, II e III estão corretas.
b) Apenas II, III e IV estão corretas.
c) Apenas III, IV e V estão corretas.
d) Todas as afirmativas estão corretas.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra B) Apenas II, III e IV estão corretas. Isso porque, na análise e discussão dos resultados do artigo “Adaptação da cozinha francesa a cultura e ao paladar brasileiro”, os principais achados com relação a estes questionamentos foram: a) Não foi mencionado que a escolha da gastronomia francesa para trabalhar se deu por forte influência familiar. b) A maior dificuldade para adaptação cultural no Brasil foi o "Jeitinho Brasileiro", além da carência de mão de obra qualificada e dificuldades com a língua portuguesa. c) Os ingredientes franceses que não podem ser substituídos foram os champignons frescos, foie gras e a mostarda Djon. d) O Brasil tem potencial para melhorar a gastronomia profissionalmente, mas a educação é um ponto crítico tanto na parte profissional quanto na pessoal. e) As principais dificuldades em trabalhar com brasileiros (clientes, fornecedores e funcionários) foram novamente o "Jeitinho Brasileiro".
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