O composto orgânico cuja digestão começa na boca pela ação da enzima amilase salivar é o: amido
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Ed 
Sim, você está correto! O composto orgânico que começa a ser digerido na boca pela ação da enzima amilase salivar é o amido. A amilase salivar é uma enzima que quebra as ligações químicas do amido, transformando-o em moléculas menores, como a maltose.
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