“Atualmente, quando se faz um concurso para algum cargo não docente nas escolas, na maior parte das vezes só se exige a proficiência em provas de c...

Analisando o trecho do texto, podemos dizer que a afirmação é FALSA. Uma pessoa não pode passar no concurso para merendeira de uma escola sem saber o básico na cozinha. É importante ter conhecimentos e habilidades específicas relacionadas à preparação de alimentos e à higiene na cozinha para exercer essa função com segurança e eficiência.