A entropia está relacionada aos conceitos de desordem, dispersão e uniformidade da matéria e da energia. Quanto maior a entropia, maior é o grau de desordem e dispersão das partículas. A espontaneidade de um processo está diretamente relacionada ao aumento da entropia. Um exemplo disso é a dissolução de um cubo de açúcar em água. Inicialmente, o cubo de açúcar está organizado e concentrado em um único local, enquanto a água está dispersa ao redor. Ao adicionar o cubo de açúcar na água, as moléculas de açúcar se dispersam e se misturam com as moléculas de água, aumentando a desordem e a dispersão do sistema. Esse processo ocorre espontaneamente, pois está associado ao aumento da entropia.
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