O valor de EHL, equilíbrio hidrófilo-lipófilo, informa sobre a maior lipossolubilidade (solubilidade em óleo) ou hidrossolubilidade (solubilidade e...
O valor de EHL, equilíbrio hidrófilo-lipófilo, informa sobre a maior lipossolubilidade (solubilidade em óleo) ou hidrossolubilidade (solubilidade em água) dos tensoativos. Sobre exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A) Emulsão O/A deve-se utilizar um tensoativo com baixo valor de EHL, pois este apresenta características mais polares.
B) Emulsão A/O deve-se utilizar um tensoativo com alto valor de EHL, pois este apresenta características mais polares.
C) Quanto menor valor de EHL, mais lipofílico é um tensoativo; quanto maior EHL, mais hidrofílico é tensoativo.
D) Quanto maior valor de EHL, mais lipofílico é um tensoativo; quanto menor EHL, mais hidrofílico é tensoativo.
A) Emulsão O/A deve-se utilizar um tensoativo com baixo valor de EHL, pois este apresenta características mais polares.
B) Emulsão A/O deve-se utilizar um tensoativo com alto valor de EHL, pois este apresenta características mais polares.
C) Quanto menor valor de EHL, mais lipofílico é um tensoativo; quanto maior EHL, mais hidrofílico é tensoativo.
D) Quanto maior valor de EHL, mais lipofílico é um tensoativo; quanto menor EHL, mais hidrofílico é tensoativo.
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Ed 
A alternativa correta é a letra D) Quanto maior valor de EHL, mais lipofílico é um tensoativo; quanto menor EHL, mais hidrofílico é o tensoativo. O valor de EHL indica a afinidade do tensoativo com substâncias lipofílicas (solúveis em óleo) e hidrofílicas (solúveis em água). Portanto, quanto maior o valor de EHL, maior será a lipossolubilidade do tensoativo.
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