Vamos analisar cada afirmativa: I - Hemoglobina (envolvida no transporte de gases); Imunoglobulinas (também denominadas anticorpos), são moléculas hidrofílicas; Queratinas são insolúveis em água; são alguns exemplos de proteínas. Esta afirmativa é verdadeira. A hemoglobina e as imunoglobulinas são, de fato, proteínas e a queratina é uma proteína insolúvel em água. II - A molécula de mioglobina é tão compacta que em seu interior só há lugar para quatro moléculas de água. Esta afirmativa é falsa. A mioglobina é uma proteína que se liga ao oxigênio, mas a afirmação sobre o espaço interno ser apenas para quatro moléculas de água não é correta. III - A diferença em termos de solubilidade em água é consequência de características distintas da arquitetura molecular dessas proteínas e reflete a função biológica associada a cada uma delas. Esta afirmativa é verdadeira. A solubilidade em água das proteínas realmente depende de sua estrutura e de suas funções biológicas. Agora, considerando as análises: - A afirmativa I é verdadeira. - A afirmativa II é falsa. - A afirmativa III é verdadeira. Portanto, as afirmativas corretas são I e III. A alternativa que contém todas as afirmativas verdadeiras é: C. Apenas a I e III.