"A grande sensibilidade olfativa dos cães resulta da capacidade em reconhecer os odores de ácidos carboxílicos. Um cão pode diferenciar uma pessoa...

"A grande sensibilidade olfativa dos cães resulta da capacidade em reconhecer os odores de ácidos carboxílicos. Um cão pode diferenciar uma pessoa da outra porque detecta a composição aproximada da mistura de ácidos carboxílicos de baixa massa molar, produtos do metabolismo humano"

Após a avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: FIORUCCI, A.R. et. al. Ácidos Orgânicos, dos primórdios da Química Experimental à sua presença em nosso cotidiano, QNESC, n. 15, maio 2002, p. 1.

Considerando o excerto de texto, os conteúdos da Aula 4 de Fundamentos de Química e o texto base Ácidos Orgânicos, dos primórdios da Química Experimental à sua presença em nosso cotidiano sobre os ácidos orgânicos, é correto afirmar que.

A As propriedades organolépticas dos ácidos carboxílicos não são de grande relevância para a determinação dos compostos em análises químicas.

B As ligações de hidrogênio, características dos ácidos carboxílicos, como é o caso do ácido acético, pouco interferem na temperatura de ebulição destes compostos.

C O sabor azedo, característico de alguns ácidos carboxílicos, como é o caso do ácido acético (vinagre), foi o primeiro critério para a classificação destes compostos.

D Os ácidos capróico (hexanóico), caprílico (octanóico) e cáprico (decanóico) são os responsáveis pelo odor pouco social dos suínos.

E Os ácidos contendo de quatro a oito átomos de carbono têm odores agradáveis, como é o caso do ácido caprílico.