A resposta correta é a letra C) Armazenamento. Na etapa da colheita, é importante conhecer o estágio de maior teor de princípios ativos, pois é a partir desse estágio que a planta se transformará em matéria-prima. Durante o cultivo, os esforços são direcionados para o desenvolvimento desses princípios ativos, e nas etapas de pós-colheita, como secagem, embalagem e armazenamento, o objetivo é manter esses princípios ativos preservados.
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