Sobre esse tema, assinale a alternativa correta.
A. No manual de boas práticas são encontrados procedimentos para a edificação, ambiente e equipa...
Sobre esse tema, assinale a alternativa correta.
A. No manual de boas práticas são encontrados procedimentos para a edificação, ambiente e equipamentos, controle da qualidade de água, planejamento de cardápios, entre outros aspectos. B. No manual de boas práticas devem estar ser descritos os procedimentos operacionais padronizados (POPs) e vários modelos de planilhas de controle das atividades. E. O primeiro passo para a elaboração e a implementação de um manual de boas práticas é a realização de um programa de capacitação para os manipuladores de alimentos.
A alternativa correta é a A. No manual de boas práticas são encontrados procedimentos para a edificação, ambiente e equipamentos, controle da qualidade de água, planejamento de cardápios, entre outros aspectos.
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